Super kruza fritita kokido kaj tangaj hejmaj pikloj, kunpremitaj per varma kaj pika pipro-saŭco kaj pakitaj en buĉa biskvito. Ĉu ne povas rezisti la varmegon? Nedankinde. Kontrolu ĉi tiun kokidan sandviĉon aŭ simple lasu la paprikojn el la ingrediencoj sube.
Kion Vi Deziros
- 1 kokido brusto (tranĉita en strioj)
- 1 taso butero
- 1/2 tbsp. varma saŭco
- 2 tasoj da faruno
- 1/4 korpon. salo
- 1/4 korpon. pipro
- 1/4 korpon. Kajena pipro
- 4 tasoj da oleo por fritado
- 1/4 taso kukumoj (tranĉaĵoj)
- 1/4 korpon. kruda sukero
- 2 pingloj salo
- 1/2 taso de rizo-vinagro
- 2 buĉaj biskvitoj
- Varma piproa saŭco (kiel ekzemple
- Sriracha aŭ
- Datila Pepper-Saŭco de Kapitano-Manĝaĵoj)
Kiel fari ĝin
- Miksi la kokidon: Kombini la buteron kaj varman saŭcon en ziplock-sako, movu kaj aldonu kokidon. Lasu la kokido marinate ĝis 48 horoj, kie mi trovas la gustojn kaj teksturojn.
- Kiam vi pretas fari la kokidokukojn, komencu preparante la kukumojn do ili havas tempon kapti! En malgranda bovlo, aldonu kukumojn kaj masaĝojn en sukero kaj salo. Estu por kelkaj minutoj, aldonu vinagron kaj apartigu.
- Varma oleo al 360 F.
- Dume, faru la faruno miksaĵo. En malprofunda plado, instigu kune faruno, salo, pipro kaj kano.
- Forigi kokidon, pecon per peco, el salo kaj lasu la troon likva forĵeti. Dragxu ĉiun molaĵon en la faruno, poste aldonu ĝin al la butero, poste al la faruno denove. Svingu el troa breĉo kaj friti ĝis ora kaj kruta kaj la karno estas kuirita.
- Forigi de oleo, meti sur papero-bukloj kaj aspergi iom pli da salo. Flankenmetis.
- Zorge tranĉu viajn biskvitojn en duono, disbatu ĉiun flankon kun tiom da pipra saŭco kiel vi povas manipuli. Krome aldonu tiom multe da frititaj kokidaj posedantoj kiel eble plejblanke, ŝovu kelkajn tranĉilojn da pikloj inter ĉiu, kaj fine fermu la sandviĉojn kaj servu!
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 4859 |
| Tuta Fat | 486 g |
| Saturita graso | 91 g |
| Senatentigita graso | 220 g |
| Kolesterolo | 250 mg |
| Natrio | 1.828 mg |
| Karbonhidratoj | 51 g |
| Fitara Dieto | 4 g |
| Proteino | 82 g |