Ĉi tiu malseka froteto estas peza sur la kumino kaj funkcias vere bone en grandaj kortego kiel T-Bones, Porterhouse kaj Tomahawk-steaks.
Kion Vi Deziros
- 1/3 taso / 80 ml de kumina semoj (disbatitaj)
- 1/3 taso / 80 ml vegetala oleo
- 3 al 6 trunaj ajloj (pikita)
- 2 1/2 kuleroj / 37.5 ml salo (maro aŭ kosher)
- 2 kuleroj / 10 mL nigraj pipro (kruda planko)
- Laŭvola: 1/2 cucharadita / 2,5 ml da pipro
Kiel fari ĝin
- En meza skileto, tosti kininalaj semoj por 2 ĝis 3 minutoj super meza varmego. Certigu movi la panon ĉirkaŭe por ke la semoj ne brulas. Unufoje la semoj havas profundan brunan koloron kaj spicojn, bonodoras, bonodoras, forprenas de varmego.
- Metu tostitan kuminon en kafon aŭ spicon muelilon kaj mueli en pulvoro. Metu en bovlon kaj aldonu ceterajn ingrediencojn. Formi en baton. Ĉi tiu rubo povas esti stokita dum 10 tagoj en la fridujo en malhela ujo. Faru ĉi tiun tagon antaŭe antaŭ ol uzi sur stekoj por permesi la gustojn flori.
- Por uzi, simple apliki 1 ĝis 2 kulerojn da miksaĵo (laŭ la grandeco de tranĉaĵo) al stekoj. Krado kiel direktita.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 126 |
| Tuta Fat | 10 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 7 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 2.190 mg |
| Karbonhidratoj | 8 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 2 g |