Kion Vi Deziros
- 1/3 taso / 80 ml ekstra virga oliva oleo
- 1/4 taso / 60 ml de panoleo
- 1/4 taso / 60 mL pikitajn freŝa petroselo
- 2 kuleroj / 30 mL pikitaj freŝaj basiloj
- 2 kuleroj / 30 mL pikitaj freŝaj oreloj
- 2 kuleroj / 30 mL freŝa citrono
- 2 kuleroj / 30 mL Dijon-mustardo
- 4 kuleroj / 20 mL-saŭco de Worcestershire
- 4 kuleroj / 20 mL bruna sukero
- 1 ŝnura ajlo, pikita
- 2 kuleroj / 10 mL salo
- 1/2 cucharadita / 2,5 ml nigra pipro
- 2 dividitaj kokaj duonoj (ĉirkaŭ 3 funtoj / 1.4 kg)
Kiel fari ĝin
Miksi la marinadajn ingrediencojn en malgranda bovlo kaj flori ĝis bone blendita. Metu la apartajn kokajn duonojn en re-sealable GLAD Food Storage Bag kaj verŝu en la marinadon. Sigelu la sakon kaj marinate la kokido en la fridujo dum 8 ĝis 12 horoj.
Konstruu karban fajron por nerekta kuirado en subĉiela krado. Kiam la temperaturo estas proksimume 375 gradoj F (190 gradoj C), forigu la kokidon el la marinado kaj metu la kokajn duonojn, haŭt-flanke, en naŭ-colora bakado.
Verŝu la cetera marinado super la kokido. Meti la panon super nerekta varmego, kovri la kradon kaj kuiri dum 2 horoj aŭ ĝis la interna temperaturo de ĉiu femuro atingas 175 gradojn F (80 gradoj C). Baste per pafoj antaŭ servado.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 1188 |
| Tuta Fat | 79 g |
| Saturita graso | 18 g |
| Senatentigita graso | 38 g |
| Kolesterolo | 293 mg |
| Natrio | 1.595 mg |
| Karbonhidratoj | 22 g |
| Fitara Dieto | 4 g |
| Proteino | 96 g |