Ĉi tiu reĝa recepto de korea kaliko estas facile facila kaj ĉiam estas granda homamaso. Ĝi funkcias kiel belega bombo, aperitivo aŭ flanka plado en korea aŭ azia manĝo.
Kiel kun plej multaj koreaj receptoj kaj pladoj, vi povas tweaki ĝin al viaj propraj gustoj-multaj homoj havas siajn proprajn delikatajn versiojn de pa jun. Estas sincere malfacile fari malbonan grupon da kalikoj. Ili laboras bone per multaj malsamaj legomoj kaj eĉ kun malsamaj kialoj de bateo al ŝtonoj (alivorte, pli da bateo kaj malpli da paŭzoj, aŭ malpli da bateado kaj pli da makuloj kaj aliaj legomoj).
Vi povas aldoni tranĉitajn ruĝajn ĉilojn kaj blankajn cepojn al pa juno. Karotoj, zucchini, fungoj kaj kimchi ankaŭ estas popularaj aldonoj al koreaj kalĉaj pancakes.
Vi ricevos la plej bonajn rezultojn per ĉi tiu recepto, se vi aspektas specife por nomataj "aziaj tranĉaĵoj", kiuj estas pli dikaj ol regulaj flavaj tranĉaĵoj, sed pli maldikaj ol tipaj verdaj cepoj. Pa estas la korea vorto por skallion kaj jun (aŭ jeon ) signifas iun manĝaĵon, kiu estas kovrita per speco de bateo kaj salo-fritita. Vi ankaŭ povus vidi ĝin skribitan en la angla kiel paĝjo aŭ pachono .
Kion Vi Deziros
- 2 tasoj da faruno
- 2 ovoj (batitaj)
- 1 1/2 tasoj da akvo
- 1 faskoj (duonaj kaj tranĉitaj en longitudojn de 2 ĝis 3 coloj)
- 1 cucharadita de salo
- 3 kuleroj de oleo (por kuiri)
Kiel fari ĝin
- Miksi ĉiujn ingrediencojn kaj lasu sidi dum ĉirkaŭ 10 minutoj. Kontrolu la konsiston antaŭ kuiri. La bato devus esti iom pli ruza ol usona pancaka batejo por ke la junulo kuiregas rapide kaj egale.
- Varmigu saŭtan panon super meza varmego kaj tavu ĝin per maldika tavolo da oleo.
- Verŝu batejon por plenigi la panon en maldikan mantelon (ĉirkaŭ triono de via batejo plenigu regulan saŭtan panon).
- Kuiri por 3 ĝis 4 minutoj ĝis fiksita kaj ora bruna malsupre.
- Rezultu la pancakon per helpo de spatulo aŭ plato (aŭ flipu ĝin en la aero, se vi bonas) kaj finu per kurado de 1 ĝis 2 minutoj, aldonante pli da petrolo, se necese.
- Servu per soja saŭco aŭ pika tondanta saŭco .
Uzanta Preparan Baton
Vi ankaŭ povas fari pa jun uzanta la preta farita korea pancake batter ( Buchimgae ) de korea aŭ azia manĝaĵejo. Vi nur aldonas 3/4 tasojn da akvo al ĉiu 1 taso da seka miksaĵo kaj iuj legomoj, kiujn vi deziras.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 149 |
| Tuta Fat | 6 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 3 g |
| Kolesterolo | 104 mg |
| Natrio | 397 mg |
| Karbonhidratoj | 18 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 6 g |