Rutabagas estas preterpasita radika legomo . Multaj homoj eĉ ne provis ilin, kaj same kiel multaj eble ne povis eltiri ilin el vegetaĵaro. Rutabagoj aspektas tre kiel ŝipetoj . Multa. La diferenco estas, ke ili havas iomete flavan, ol blankan voston. Ĉar tiu kolora diferenco povus indiki, rutabagoj estas decidinde pli dolĉaj ol ŝipetoj, kun neniu el "klare akra mordado".
Ĉi tie, la natura dolĉa gusto de rutabagoj elstaras en versio de bakitaj francaj fritoj. Servu ilin kiel vi freneziĝus. Flanko de ketchupoj funkcias, kompreneble, sed ĉi tiuj havas tiom da gusto jam, vi povus trovi, kiel ni faris, ke vi ne bezonas la ketchup-impulson.
Kion Vi Deziros
- 1 meza aŭ granda rutabaga
- 1 kulero de vegetala oleo (aŭ oleo de olivo)
- Laŭvola: 1/4 - 1/2 kulero freŝa tero nigra pipro
- Laŭvola: 1/4 cucharadita de ajlo en polvo
- 1/4 - 1/2 cucharadita salo
Kiel fari ĝin
- Precalenti fornon ĝis 450 F. Forĵeti kaj forĵeti la tigon kaj radikajn finojn de la rutabaga. Senŝeligi la rutabaga.
- Uzu akran tranĉilon aŭ kuirejan mandolinon , se vi havas unu, kaj tranĉu la rutabaga en egale grandajn bastonojn aŭ malvarmaĵojn. Se vi uzas tranĉilon, unue tranĉu la rutabaga en duonon, kaj tranĉu ĉiun duonon en eĉ 1/4-colajn dikajn tranĉojn. Staku la tranĉaĵoj kaj tranĉu ilin la alian direkton en 1/4-cola dikajn bastonojn. Ripeti kun la cetera duono de la rutabaga. Se vi uzas mandolinon, starigu ĝin por larĝa julieno kaj antaŭenpuŝu la rutabaga-rimarkon, ke rutabagoj havas sufiĉe dikan aŭ densan teksturon, kaj ĝi povas preni iom da forto por akiri ilin tra la julienna fiksado de mandolinoj.
- Metu la rutabaga bastonojn en granda bovlo kaj trempu per la oleo. Ĵetu la bastonojn do ili estas plene kaj egale kovritaj per la oleo. Aspergi per la pipro kaj / aŭ ajlo-pulvoro, se ili uzas ilin, kaj ĵeti ilin distribui egale super la rutabaga.
- Disĵetu la rutabaga bastonojn en ununura tavolo sur malpeza oleo bakita aŭ bakita litkovrilo kun perpenda papero. Aspergu la bastonojn egale kun la salo.
- Bake la rutabaga bastonoj dum 20 minutoj. Forigu la panon el la forno kaj turnu la rutabaga bastonojn. Revenu al la forno kaj baku ĝis ili estas molaj kaj bone brunaj, proksimume 40 minutojn.
- Se la rutabaga batalas al la randoj estas pli brunaj antaŭe, vi povas forpreni ilin el la pato kaj redoni la reston al bruna tute. La alvoko de ĉi tiuj bakitaj fritoj estas la kontrasto inter la krizaj randoj kaj la dolĉaj molaj centroj, do ne ŝaltu la kuiradan tempon.
- Servu la malvarma varman.
Variadoj
- Spico Ĝi Supre : Uzu la nigran pipron kaj aldonu 1/4 - 1/2 kuleron da kameno.
- Herby : Ĵetu la varmegajn fritojn kun 1/2 kulero da fajne pikita romero kaj / aŭ timo.
- Ajlo Fritoj : Ĵetu la varmajn fritojn kun 1 ŝnura ajlo, pikita, kaj 1 kulero pikita pejlo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 105 |
| Tuta Fat | 4 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 3 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 24 mg |
| Karbonhidratoj | 18 g |
| Fitara Dieto | 5 g |
| Proteino | 2 g |