Ĉio pri Ŝipetoj

Ŝutroj estas radika vegetalo ofte asociita kun terpomoj aŭ betoj, sed iliaj plej proksimaj parencoj estas raketoj kaj arugulaĵoj, kiuj, kiel ŝipetoj, estas membroj de la familio mustardo. Grandaj aŭ malnovaj ŝipetoj povas fariĝi senĉese "varmegaj", se ili ne plene kuiras kaj kombinas kun pli malmolaj legomoj kiel terpomoj, sed pli junaj ŝipetoj aldonas grandan zipon al pladoj, kaj estas eĉ sabrosaj (kaj krudaj) krudaj. Trovu konsilojn por elekti ŝipojn kaj grandajn receptojn por fari bonguste uzon de ili sube.

• 01an de 04

  Turnips Sezono

  Ŝipetoj estas haveblaj dum la tuta jaro, sed estas plej bone falitaj, kiam maturaj specimenoj estas freŝaj kaj freŝaj, kiam ili estas malgrandaj kaj dolĉaj. Pli grandaj ŝipoj nepre disvolvas pli malmolajn felojn kaj pli fortan guston, sed estas bonega por mashing kaj / aŭ aldoni suprojn kaj kuirejojn. Kiel plej multaj rozaj legomoj , ŝipetoj estas bonega stokado por uzi kiam vi volas daŭre manĝi loke dum la vintro.

• 02 de 04

  Aĉetanta & Stokanta Ŝiponojn

  Rigardu brile koloritajn blatojn kun kremaj rigardaj bulboj kaj violkolora ringo ĉirkaŭ la suproj. Bebaj ŝipetoj eble ne evoluigis iliajn violkolorajn suprojn kaj eble aspektas kiel iom grandaj blankaj printempa raketoj. En falo kaj printempo, serĉu blatoj kun siaj verduloj kunigitaj por certiĝi, ke ili ĵus rikoltas. En vintro, ŝipetoj venos el stokado kaj iliaj folioj estos forigitaj. En ajna kazo, vi deziras firmajn ŝipojn kiuj sentas pezajn por ilia grandeco kaj estas sen difektoj.

  Se vi aĉetas ŝipetojn kun siaj verduloj kunigitaj, forigu la verdojn kiam vi ricevas ilin hejme. Pura, stoku, kaj kuiras la verdulojn kiel ajn kuiran verdan . Tenu la ŝipojn envolvitaj en plata sako en la krizo de la fridujo aŭ, se vi bonŝancas havi unu, malfiksas en radika kelo. Kiel ajna radika legomo, ili estos plej feliĉaj en malvarmeta, malhela, seka medio.

• 03 de 04

  Manĝante Ŝipojn Krudan

  Kontraŭe al konvencia saĝeco, ŝipoj povas esti manĝataj krudaj. Beboŝipoj povas esti tranĉitaj en kojnojn kaj servis kiel kruĉoj kun trempaj aŭ tranĉaĵoj kaj aldonitaj al salatoj por kruta, malpeza zippia tango (aŭ fariĝas en salato tute solaj - ĵus tranĉu ilin maldike kaj ĵetas sur vian preferatajn vestojn).

• 04 de 04

  Kuiri Ŝipojn

  Ŝipetoj estas pli ofte kuireblaj, tamen, kaj pruntedonas sin al diversaj preparoj. Ili estas bongustaj rostitaj (procezo, kiu kontentigas kaj ankoraŭ koncentras sian akvodan guston samtempe), maskas , bakas, aŭ aldonas al supoj (ĉi tiu Creamy Turnip Soup estas preferata) aŭ kuiraĵoj.

  La "varma" gusto asociita kun ŝipetoj faras ilin aparte tre taŭga por miksi kaj kongrui kun aliaj radikaj legomoj aŭ kunigi kun aliaj fortaj gustoj, kiel zingibro. Aldonu ŝipon aŭ du al via preferata masato-recepto , ekzemple, aŭ al kano de rostitaj legomoj .