Disdoni feron kaj porcelan oferton longtempe daŭrecon
La kuira surfaco de via krado estas unu el ĝiaj plej gravaj partoj. La materialo devas esti forta kaj forta. Ĝi ankaŭ devus provizi bonan varman translokigon, esti daŭra, kaj konservi manĝaĵon de batado.
Via krado ne necese bezonas esti nefluga surfaco kiel en Teflon, sed manĝaĵo ne plu devas bati pli ol necesa. Ni esploru, kia kraza materialo estas plej bona por via krado: fandita fero, ŝtalo, aŭ porcelano.
La plej komuna grata materialo
Tipe, gasaj kradoj havas ĉu fanditajn, porcelan-tegitan fanditan feron, neoksideblajn , porcelan-tegitajn ŝtalo, aŭ nur simplajn ŝtelojn. La intensa varmego de la krado povas porti malsupren ĉi tiujn metalojn, se ili estas maldikaj aŭ malriĉaj. Kun la tempo, krado kiu funkciis bone kiam vi aĉetis ĝin povas komenci produkti malpli ol dezirindan manĝaĵon. Tial ĝi estas bona ideo pasigi iom kroman tempon elektante la dekstran kradon.
Fakte, la plej malbona afero, kiun vi povas fari al kuirila krado, devas varmigi ĝin kaj poste ĵeti malvarman manĝon sur ĝi, sed tio estas krado. Ni ne povas ŝanĝi la metodon, sed ni povas elekti la kuiran surfacon. Ne gravas la materialo, tenante la kradon pura kaj en la plej bona formo ebla helpos ĝin daŭri pli longe.
Ŝtofoj
Ŝtofaj kradoj inklinas esti la plej atingeblaj, kiuj estas allogaj. Tamen, ŝtalo kaj neoksidebla ŝtalo havas iujn malfacilaĵojn.
Kun ripetita uzo, klara ŝtalo inklinas perdi ĝian tempon kaj ĝi komencos disvolvi blatoj.
Ĉi tio povas fari la surfacon rugxa kaj nepara kaj, siavice, ĝi kondukas al manĝaĵo, kiu fiksas al la krado. La ebenaĵo, maldika verda tipo de krado estas konata pro tio, do plej bone resti for de ĉi tiu materialo.
Neoksidebla ŝtalo ankaŭ povas perdi multajn siajn ne-batajn kapablojn kaj akiri ŝaltita, sed ne preskaŭ tiel rapide kiel la ebenaĵoj de ŝtalo.
Neoksidebla ŝtalo funkcios bone dum longa tempo, se vi tenos ĝin pura. Tamen, ĝi ne stariĝos tiom longe kiel fandita fero aŭ porcelan-kovritaj surfacoj.
Porcelano Kradoj
Porcelano-tegita ŝtalo aŭ fandita fero estas bona elekto, sed la revestaĵo havas malbonan kutimon forigi. Ĉi tio povas elmontri la metalon sub humidigon kaj povas rezultigi rustan surfacon kun la tempo. Ĉi tio estas precipe vera pri tegita fandita fero, kvankam tegita ŝtalo ankaŭ povas disvolvi problemojn.
Ĉi tio ne devas diri, ke la porcelanaj revestaĵoj estas ĉiuj malbonaj, ofte estas simpla afero elekti kvalitan porcelan kradon. La prezo-etikedo povas esti tenta, sed malkaraj porcelanaj revestaĵoj povas konduki al kapdoloroj malsupren de la vojo, kaj eble okazas pli frue ol vi pensas.
Se vi havos poran kranitan kradon de porcelano, konservu malmolajn metalajn skrapistojn kaj ilojn for de ĝi. Metala porko estas bone, sed ne raspantoj. Ĝi estas simpla paŝo, kiu povas antaŭgardi la integrecon de la surfaco dum jaroj.
Disdoni Ferajn Kradojn
La plej multaj dediĉitaj kradoj preferas nudajn rozojn kaj pli pezajn, pli bone. Ĉi tiuj ofertas surfacon, kiu ne nur varmigas, sed havas multan varmegon. Ĝi donas bonajn kradajn markojn kaj helpas manĝaĵon kuiras pli rapide. La fera kosto povas kosti pli, sed daŭros dum jardekoj, se ĝi estas zorgata kaj multaj homoj trovos, ke la investo valoras ĝin.
La malavantaĝo al nuda roza kuirila krado estas ke ĝi devas esti subtenita. Ĉi tio signifas, ke vi bezonas konservi ĝin pura kaj certigi, ke la tuta surfaco bone boniĝis. Ĝi postulas la saman bontenadon, kiun vi enmetis al ia roza kuirilaro , kvankam vi rapide uzos la rutinojn okupitajn.
Dum krado, graso kaj grasoj konstruiĝos sur la surfaco de la krado, kiu helpas protekti la kradon. Samtempe, la intensa varma krado kaŭzas grason por vaporigi kaj sekve forbruligi. Kun ia fandita parto, estas grave konservi ĉi tiun kontraŭdiron.
Nur ĉar vi krado de grasaj hamburgeroj dum la tuta tempo, ne signifas, ke vi havas sufiĉe da oleo en la ĝustaj lokoj. Pro tio ke vi ne kroĉiĝas sur ĉiu kvadrata colo de la krado, vi bezonas forpreni ĝin ofte por inspektado.
Certiĝu, ke ne estas rusto kaj certigu, ke la krado estas konvene oleata.
La alia utilo por fendi feron estas, ke vi povas uzi ajnajn metalajn ilojn, kiujn vi ŝatas. Ĉi tio signifas, ke vi povas investi en kradaj akcesoraĵoj, kiuj povas daŭri tiel longe kiel la krado mem.
Viaj plej bonaj opcioj por Kradoj
Ĝenerale, bona, dika roza fero-krado estas via plej bona elekto por longdaŭra daŭreco kaj kreado de la plej bonaj makuloj. La diferenco en la kvalito de viaj kuiritaj viandoj estas konsiderinda kaj vi baldaŭ ekscios, kial ĝi estas la preferata materialo por rostokrado.
Se vi ne volas trakti la laboron de konservado de fero, via sekva plej bona elekto estas altkvalita pozo de fandita fero. Vi ricevas varmegajn karakterizaĵojn de fandita fero kun rusto-imuna surfaco. Kiam vi aĉetas vian kuiradan kradon, certe ricevos bonan kradon purigantan pinton, kiu ankaŭ ne malplenigos la porcelanon.