Simpla kombino de ajlo kaj albazulaj gustoj ĉi tiu delikata kokido. Ĝi estas facila, senkuraĝa rosta kokido por prepari kaj rosti en la forno. Metu kelkajn tutajn baziliajn foliojn sub la haŭto por impresa prezento. Servu ĉi tiun rostitan kokidon kun bakitaj terpomoj kaj vian plej ŝatatan vegetalan pladon .
Kion Vi Deziros
- 1 rostita kokido (ĉirkaŭ 4 ĝis 5 funtoj)
- 2 kuleroj de oleo de olivo (
- ekstra virga )
- 2 trunaj ajloj (disbatitaj kaj fajne pikitaj)
- 1 altaj kuleroj de freŝa basilo (pikitaj)
- 1/4 cucharadita de salo
- Dash nigra pipro
- 1 citrono (tranĉita, por kavo)
- Opcio: 4 tutaj basilaj folioj
Kiel fari ĝin
- Lineu rostitan panon kun folio. Horno de varmego al 350 F.
- Metu la kokidon sur ferdeko en la rostita panon aŭ aranĝu kelkajn celeriajn ripojn aŭ karotajn bastonojn sub la kokido por malhelpi ĝin de la fundo de la kaserolo kaj el la pato. Metu la citronajn pecojn en la kavon de la kokido.
- En malgranda bovlo, kombinas la oleo, ajlo, kikita kavo, salo kaj pipro. Stir por fari paston kaj froti ĉie kaj sub la haŭto de la kokido.
- Metu kelkajn basilajn foliojn sub la haŭto de la kokido, se oni deziras.
- Rostita por ĉirkaŭ 20 minutoj por funto, aŭ almenaŭ 165 F sur sveda forno aŭ termometro de tuj-legita enmetita en la plej dikan parton de femuro.
Pli Delicaj Kokaj Receptoj por Provi
- Herbed Rostita Kokido
- Rapida Pesto Rostita Kokido
- Oranĝa Rostita Kokido
- Tarragono kaj Chive Rostita Kokido
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 932 |
| Tuta Fat | 52 g |
| Saturita graso | 14 g |
| Senatentigita graso | 21 g |
| Kolesterolo | 316 mg |
| Natrio | 301 mg |
| Karbonhidratoj | 9 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 101 g |