Ĉi tiu skileto de citrono kokido estas klako por ripari kaj kuiri, kaj gustumas bone per varmaj butikoj aŭ rizo. Bonvolu uzi seka blanka vino por anstataŭigi la Marsala vino.
S ee Ankaŭ
Citrono Kokido Kun Ajlo
Kion Vi Deziros
- 4 senkoloraj kokaj mamaj duonoj (haŭto forigita)
- 1/3 taso da faruno
- 1/8 cucharadita de pipro (freŝa tero)
- 1/4 cucharadita de ajlo en polvo
- 1/8 cucharadita de papriko
- 2 kuleroj de oleo de olivo
- 1 kulero de butero
- Dash de salo
- 4 onzas freŝajn tranĉitajn fungojn
- 4 verdaj cepoj (tranĉaĵoj)
- 2 kuleroj de seka vino de Marsala (aŭ seka Chardonnay)
- 2 kuleroj de freŝa suko de citrono
- Garni: petroselo (freŝa pikita)
Kiel fari ĝin
- Metu kokajn duonajn duonojn inter folioj de plasto; milde funtita maldika al egala dikeco. Kombini farunon, pipron, ajlan pulvoro, kaj paprika en plasta manĝaĵ-sako. Aldonu kokidon kaj mantelon bone; skuu troon da faruno miksaĵo.
- En granda skileto, varmega olivoleo kaj butero super meza varmego. Sauté kokaj mamoj dum 3 ĝis 4 minutoj po unu flanko, turnu kaj aspergu per iom da salo. Metu sur plado kaj kovru per folio por teni varman.
- Aldoni fungojn al la skileto kun iom pli da butero, se necese. Sauté dum 3 minutoj, ĝis bruna kaj mola. Aldonu verdajn cepojn kaj saŭru 1 minuton pli. Aldoni Marsala vino kaj citrono; mildigi dum 1 minuto. Metu kokidon reen en pakaĵon; murmuru dum 1 minuto pli longa.
- Komparu kokidon sur plado; verŝu saŭcon kaj fungojn super la kokido kaj ornamu per iom pikita petroselo.
Servas 4.
Vi Might Like Like
Kokido Piccata Kun Citrono kaj Petroselo
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 1395 |
| Tuta Fat | 83 g |
| Saturita graso | 23 g |
| Senatentigita graso | 35 g |
| Kolesterolo | 426 mg |
| Natrio | 852 mg |
| Karbonhidratoj | 19 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 134 g |