Kuri Kinton estas japana plado, formita de batita batato kun dolĉaj kaŝtanoj (kuri).
Kion Vi Deziros
- 1 funtoj satsumaimo batatoj, senŝeligitaj kaj tranĉitaj en 1/2 colojn da dikaj tranĉaĵoj
- 1 Jarko de kuri-no-kanroni (Simmered dolĉaj kaŝtanoj en siropo), 8-12 Pecoj de kaŝtanoj en siropo
- 1 1/2 taso sukero
- 1 kulero de mirino
- Laŭvola: 2 sekigitaj kuchinashi-ne-mi (kavaj jasminaj semoj, fenditaj en duono kaj envolvitaj en glatan tukon)
Kiel fari ĝin
- Akvumi satsumaimo tranĉaĵoj en akvo dum ĉirkaŭ 15 minutoj kaj malplenigi.
- Metu satsumaimo en profunda poto kaj verŝu sufiĉan akvon por kovri ilin.
- Se vi estus disponebla, enpremu kuchinashi-ne-mi en folio de galo kaj metu ĝin en la kaldronon.
- Alvoku ĝin al abunda varmego.
- Malaltu la varmegon al meza kaj mildigi ĝis satsumaimo estas moligita.
- Drenu kaj forigu kuchinashi-ne-mi.
- Metu tondilon super meza pano kaj mash kuirita satsumaimo tra la pikilo kun spatulo.
- Aldonu sukeron en masaj satsumaimo kaj movu bone per malalta varmego.
- Aldonu proksimume 1/4 tason da siropo kaj movu bone.
- Plue aldonu mirin kaj mildigi ĝis glata.
- Aldoni karnajn kaŝtanarbojn kaj kuiri ĝis hejtiĝi.