Ĉi tiu rostita bovaĵo kaj brasiko estas kuirita en la forno kune kun karotoj, cepoj kaj terpomoj. La legomoj estas aldonitaj al la subaĉeto proksimume 30 minutojn antaŭ ol ĝi finiĝis. Ĝi estas tre facila recepto por ripari kaj kuiri.
Gussy ĝin supre kun freŝa pikita petroselo aŭ iuj pikitaj tranĉaĵoj.
Kion Vi Deziros
- 1 (4-funtoj) kuracitaj kornaj bovaĵoj
- 1 pokalo da akvo
- 1 meza al granda kapo de
- Brasiko
- 4 meza karotoj
- 2 meza cepo (aŭ ĉirkaŭ 1 taso de malgrandaj perloj de ĉeloj aŭ cippolini)
- 6 al 8 meza al grandaj ruĝaj terpomoj
- Laŭvola: freŝa pikita petroselo
Kiel fari ĝin
- Metu viandon sur ferdeko en granda forno-sekura nederlanda forno; aldonu 1 taso da akvo. Kovri la kaldronon kaj baku je 325 F (165 C / Gaso 3) dum 2 1/2 horoj.
- Tranĉi la brasikon en 6 kojnojn, zorgeme havi parton de la kerno en ĉiu kando por konservi ilin kune. Senŝeligi la karotojn kaj tranĉu en duono longe kaj poste tranĉi transire en 2 1/2 ĝis 3-cola longaj. Senŝeligi la terpomojn kaj tranĉi en grandajn pecojn. Senŝeligi la cepojn; lasu ilin tute se ili estas tre malgrandaj. Por pli grandaj cepoj, tranĉu ilin en duono aŭ kvaraj, laŭ grandeco.
- Ordonu la legomojn ĉirkaŭ la rikolto kaj poste aldonu alian 1/2 tason da akvo. Kovru kaj baku por aliaj 30 ĝis 40 minutoj, aŭ ĝis legomoj estas fork-mola.
- Forigu la fanditaĵon al plado kaj ĉirkaŭigu ĝin per la legomoj. Aspergu per freŝa pikita petroselo, se ĝi deziras.
Konsiletoj kaj variaĵoj
- Aldoni 1 rutabaga , senŝeligita kaj tranĉita en punktoj aŭ ĉirkaŭ 4 ĝis 6 malgrandaj pelelaj ŝipetoj.
- Aldoni 4 senŝeligitaj parsnips al la legomoj.
- Uzu klinan kruĉan bovaĵon ĉirkaŭe (okulo de ĉirkaŭvojo). Ĝi ne estas tiel mola, sed ĝi estas pli maldika kaj bonega por tranĉaĵoj (bildoj).
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 862 |
| Tuta Fat | 40 g |
| Saturita graso | 15 g |
| Senatentigita graso | 18 g |
| Kolesterolo | 290 mg |
| Natrio | 243 mg |
| Karbonhidratoj | 27 g |
| Fitara Dieto | 7 g |
| Proteino | 95 g |