Kio estas la diferenco inter turnipo kaj rutabaga?

Similecoj kaj Diferencoj

La ŝnuro kaj la rutabaga estas ambaŭ membroj de la brasiko familio, Brassica, sed la rutabaga estas pensata kiel antikva kruco inter rublo kaj brasiko, hibrido.

Ekzistas evidenteco, ke la ŝipeto unue kultiviĝis antaŭ la 15-a jarcento aK, kie ĝi kreskis en Hindujo pro siaj oleo-portantaj semoj. La plej frua referenco al la rutabaga en presaĵo estis en 1620 kiam ĝi rimarkis, ke ĝi povus esti trovita kreskanta sovaĝa en Svedio.

Ĝia origino estas donita kiel aŭ Skandinavio aŭ Rusujo. Rutabagoj unue aperis en Nordameriko en ĉirkaŭ 1817 kie ili laŭdire kreskis en Ilinojso.

Ŝipetoj (Brassica rapo) kutime estas blanka aŭ blanka kaj purpura, dum rutabagoj estas kutime flavaj kaj brunaj. Rutabagas (Brassica napobrassica) estas iomete pli dolĉa gustado ol ŝipetoj. La plej evidenta videbla diferenco inter ili estas ilia grando. Ŝafoj por manĝo rikoltas kiam malgrandaj kaj molaj. Ili ricevas lignaj kiam ili pliiĝas. Ŝipetoj ankaŭ kreskas kiel nutra brutaro. Rutabagoj tenas molajn ĉe pli grandaj grandecoj. Kvankam vi eble trovos iujn malgrandulojn, ili kutime rikoltas pli grandajn. Do, la grandaj florecaj estas rutabagoj, kaj la pli malgrandaj blankaj kaj purpuraj estas ŝipetoj. Rutabagoj ankaŭ estas nomataj " svedoj " aŭ svedaj ŝipetoj, flavaj ŝipetoj, kaj "manĝoj". Multaj simple nomas ilin ŝipetoj.

Preparado kaj Kuiri

Kiel kun multaj legomoj, ŝipetoj aŭ rutabagoj devus esti elektitaj bazitaj sur ilia firmeco kaj ĉu ili sentas iom pezajn por ilia grandeco.

Vi eble demandas, kial rutabagas en merkatoj kutime kovras tavolon de vakso. La vakso aplikiĝas kiam la rutabagoj estas rikoltitaj por eviti malsekigi kaj sekigi la humidojn. La dika vizaĝo povas prezenti preparajn defiojn. Formalaj vegetalaj peziloj funkcias bone, kaj vi eble trovos la rutabaga pli facile senŝeligi post kiam ĝi estas tranĉita en duono kaj tranĉaĵoj.

Ambaŭ rutabagoj kaj flipoj povas esti uzataj laŭ diversaj manieroj. Ili estas ambaŭ bonega rostitaj , kaj ili ofte estas uzataj en suproj kaj kuirejoj . Ili ankaŭ povas esti servitaj boligitaj, maskitaj , aŭ en kaseroloj. Ĉi tiu rutabaga puff estas bongusta flanka plado kaserolo, kiu persvadas en iu menuo plano. Rutabaga ankaŭ estas bonega aldono al masatoj . Por daŭrigi la kreskantan sezonon, frostu vian kudrita aŭ pura ŝipeto aŭ rutabaga . La skotoj faras teleron nomatan " tatties kaj neeps ", ke terpomoj kaj rutabagoj maŝis aparte kaj servis kun haggis .

Vi verŝajne scias, ke ŝipaj verduloj estas manĝeblaj kaj ke ili estas tre popularaj en la sudaj ŝtatoj. Sed vi eble ne rimarkas, ke rutabaga verduloj ankaŭ estas manĝeblaj. Rutabaga verduloj iomete pli proksimiĝas al brasiko aŭ koloraj verduloj en gusto kaj teksturo, kaj ili ne estas tiel tangiaj kiel ŝipaj verduloj. Junaj rutabaga verduloj estas plej bone por manĝi.

Nutrado Faktoj

Rutabaga (1-kaka krutaĵo)

Turnipo (1 Pokalo Kruda)