Panjo Kemia Karno

Ĉi tiu simpla, ĉiutaga bova kuiritaĵo povas esti kuirita en stadioj. Kuiri la bovaĵojn per la antaŭa tago, tiam finu kun la kuirita bovaĵo kaj legomoj la sekvan tagon.

La biskvitoj kaj legomoj donas al ĉi tiu kuirita ĝian bonan guston. Bonvolu aldoni aliajn legomojn al ĉi tiu kuiraĵo. Povoj povus esti aldonitaj proksime de la fino de kuirado, kaj ŝipetoj aŭ parsnips povus anstataŭi la rutabaga. Servu ĉi tiun bongustan kukon kun freŝe bakitaj biskvitoj aŭ krustaj ruloj.

Refrigeras restoj; eĉ pli bone estas la sekva tago!

Kion Vi Deziros

• 2 funtoj de bovaĵoj
• 2 grandaj cepoj
• 6 tasoj de akvo (proksimume)
• 1 funto kuranta bovaĵon (tranĉita en 1/2-colajn pecojn)
• 3 kuleroj
• faruno (ĉio-celo)
• 1 kulero de butero
• 1 kulero
• Ekstra virga olivoleo
• 1/2 cucharadita salo
• 1/4 cucharadita de pipro
• 2 kalikoj diritaj rutabaga
• 5 ĝis 6 karotoj (senŝeligitaj kaj tranĉaĵoj)
• 3 tasoj de terpomoj (cititaj)
• Salo al gusto
• Pipro por gusto
• 2 kuleroj de petroselo pikita
• Laŭvola: 2 kuleroj de faruno flustritaj kun ĉirkaŭ 3 kuleroj de malvarma akvo ĝis glata

Kiel fari ĝin

1. Metu la bovaĵojn kaj pikitajn cepojn en grandan kukon aŭ nederlandan fornon ; kovri per ĉirkaŭ 6 tasoj da akvo. Alvoku ulbon. Kovri, redukti varmegon al malalta kaj humiligi por 1 1/2 ĝis 2 horoj.
2. Forigu bovaĵon el la ostoj, donita, kaj metu reen en la kaldronon.
3. Ĵetu la kuiritajn pecojn kun la 3 kuleroj de faruno, 1/2 kulero de salo kaj 1/4 teaspoon de pipro.
4. Varma butero kaj oliva oleo en granda skileto super meza varmego; aldonu la kovritajn bovaĵojn kaj kuiri, moviĝante, ĝis bruna. Aldonu al la kaldrono kun la bovaĵoj.

1. Kovri kaj kuiri super malalta varmo dum 1 horo pli longa, aŭ ĝis bovaĵo estas mola. Aldoni la rutabaga kaj karotoj; kovri kaj kuiri dum 15 minutoj. Aldoni la terpomojn; kovri kaj kuiri dum ĉirkaŭ 20 minutoj, aŭ ĝis legomoj estas molaj.
2. Aldoni salo kaj pipro al gusto, kune kun la petroselo.
3. Por dikigi, se ĝi deziras, movu la laŭvolajn farunon kaj akvon miksaĵon en la kuiritaĵon kaj kuiri, movante, ĝis dikiĝi.

Servas 8.

Vi Might Like Like
Aŭtuno de Bovaĵoj

Bovaĵo kaj Ruĝa Vino

Malrapida Kuireja Bovaĵo kaj Biero-Kurado

Nutraj Gvidlinioj (per servado)
Kalorioj	592
Tuta Fat	24 g
Saturita graso	9 g
Senatentigita graso	11 g
Kolesterolo	156 mg
Natrio	565 mg
Karbonhidratoj	38 g
Fitara Dieto	6 g
Proteino	54 g

(La nutra informo sur niaj receptoj estas kalkulita uzante ingrediencajn datumbazon kaj devus esti konsiderata takso. Individuaj rezultoj povas varii).