Vi eble ne zorgas, se la tomatoj estas senŝeligitaj por ĵetita salato aŭ sandviĉoj, sed se vi faras novan tomaton-saŭcon aŭ kuŝitajn tomatojn , la tomatoj devas esti senŝeligitaj.
Unue, metu la tomatojn sur tranĉa tabulo, tigo-malsupren. Tranĉi malprofundan X en la fundo de ĉiu tomato. Se vi planas korpigi la tomatojn, vi povas fari ĝin nun aŭ fari ĝin poste kiam vi forigas la haŭton aŭ kiam vi forigas la semojn.
Por korpigi la tomatojn, faru profundan kortegon apud la vaporo. Tenante la tranĉilon ĉe angulo, tranĉis ĉirkaŭ la tigo. Forigi la centron.
02 de 06
Meti Tomatojn en Bolantan Akvon
Kiel Senŝeligi Tomatojn. Diana Rattray
Uzante tranĉaĵojn aŭ fenditan kuleron, metu tomatojn, du aŭ tri samtempe, en rapidan bolantan akvon. Lasu la tomatojn boli por proksimume 15 ĝis 25 sekundoj. Feloj devas ĵus dividi la "X". La tomatoj iomete kuiros, se ili lasos en la bolanta akvo por tro longa.
03 de 06
Meti Tomatojn en Glacia Akvo
Kiel Senŝeligi Tomatojn - Glacia Akvo-Bano. Diana Rattray Uzante la prenilojn aŭ fenditan kuleron, translokigu la tomatojn el la bolanta akvo al granda bovlo da glacia akvo. Mergi tute en glacia akvo. Ripeti paŝojn ĝis ĉiuj tomatoj estas en la glacia akvo, pretaj por senŝeligi.
04 de 06
Kiel Senŝeligi Tomatojn - Forigi Feliĉojn kaj Kernojn
Haŭto kaj Kernaj Tomatoj. Diana Rattray
Kiam la tomatoj estas tute malvarmaj, eltiras el glacia akvo kaj patas seka. Komencante la "X", komencu forpeli la tomatojn. Se necese, uzu malgrandan akran tranĉilon por senŝeligi.
Kernu la tomatojn nun se vi ne en la paŝo 1.
05 de 06
Kiel Senŝeligi Tomatojn - Tranĉi Tomatojn al Semo
Kiel Senkulpigi Tomatojn - Elĉerpi Semojn. Diana Rattray
Semi la tomatojn, tranĉi ilin en duono transire. Akvuligu la semojn per malgranda mezura kulero aŭ viaj fingroj. Se vi faras supo aŭ saŭco, metu la forĵetitajn tomatojn, pelas, kaj semojn en kribrilo super bovlo por kapti iujn kromajn suĉojn. Uzu la sukoj en via recepto aŭ refrigeri aŭ frostigi por alia uzo.
Tranĉi iujn restajn dikajn kernajn pecojn ĉe ĉi tiu punkto, se ili deziras.
06 de 06
Preparado de tomato: tomatoj preparitaj por uzi
Gazpacho Kun Freŝaj Tomatoj. Diana Rattray
La freŝaj pezitaj tomatoj pretas uzi en viaj plej ŝatataj receptoj, inkluzive de salatoj, saŭcoj, kaj la ĝardeno-freŝa gazpacho .