Ĉi tiu simpla tomato-saŭco estas delikata maniero uzi freŝajn ĝardenojn. La saŭco estas akvumita per iom freŝa basilo kaj oleo, kune kun ajlo.
Se vi ne ŝatas la guston de senkoloraj ajloj, saute ĝin dum minuto aŭ du en la oleo de olivo. Lasu ĝin malvarmigi kaj aldoni ĝin al la saŭco.
Kion Vi Deziros
- 1 al 1 1/2 funtoj maturaj tomatoj (ĉirkaŭ 3 grandaj tomatoj)
- 2 ajlo
- trunkoj, senŝeligitaj kaj pikita
- 3 kuleroj
- oleo de olivo
- 1/4 taso pikita freŝa basil
- 1/2 cucharadita de salo (aŭ gustumi)
- Dash nigra pipro (por gustumi)
- 1 funtaj spagetoj
Kiel fari ĝin
- Se dezirita, senŝeligi tomatoj; forigi semojn, streĉante sukon en bovlon. Konservu la sukon kaj forĵeti semojn.
- En manĝaĵa procesoro, kombinas ajlojn, tomatojn kun suko, 3 kuleroj de oleo, kaj albahacaĵo. Premu rapide por tranĉi iomete. Premas pli por pli glata saŭco, se ĝi deziras.
- Translokiĝi al bovlo, aldonu salo kaj pipro kaj lasu stari al marinate dum ĉirkaŭ 20 minutoj.
- Kuiri pastaĵon en bolanta salta akvo sekvanta pakajn direktojn ĝis nur mola, dreni kaj ĵeti varme kun la marinita tomato-saŭco.
- Se pli varma spageto estas dezirita, varmigu la saŭcon nur ĝis varmego sur stovetop aŭ en mikroondoj.
- Servu tuj kun Parmesana fromaĝo.
Vi Might Like Like
Saŭco kaj Berenvejaj Saŭco por Pasta
Ricevo de Saŭco de Saŭco kun Malgranda Bova Bovaĵo
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 241 |
| Tuta Fat | 7 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 5 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 209 mg |
| Karbonhidratoj | 36 g |
| Fitara Dieto | 4 g |
| Proteino | 10 g |