Fritata estas ronda, profunda, sovaĝa kurteno, kiun vi faras por granda grupo de homoj. Ĉi tiu fritata recepto prezentas spinacon, bacon kaj cheddar-fromaĝon. Ĝi estas perfekta por ferioj brunkoj aŭ aliaj specialaj okazoj-eĉ vespermanĝo.
Por ĉi tiu fritata recepto, ni kuiregas ĉion en fandita feraĵo ĉar ĝi povas esti varmigita sur la stovetop kaj poste translokigita al la forno, kie la kuirejo finiĝis. Por ĉi tiu 8-ovo fritata, 10-colo-skileto devas esti ĝuste. Sed ĉiu alia granda skileto, kiu estas sekura por ambaŭ stovetop kaj forno, devas esti bone. (Vidu noton sube.)
Vidu ankaŭ: Kuzo Souffle Recepto
Kion Vi Deziros
- 8 ovoj
- 1/2 taso tuta lakto
- 1/2 lb. freŝa spinaco, rinsita, sekigita kaj dissxirita en proksimume 1-cola pecoj
- 8 tranĉaĵoj
- lardo
- 1/2 granda cepo, senŝeligita kaj kudrita
- 1 taso kradrita
- Cheddar fromaĝo
- Kosher salo, por gustumi
Kiel fari ĝin
- Precalenti fornon ĝis 450 F.
- Kuiri la lardon en fandita feraĵo per meza varmego. Kiam lardo estas kruela, forigu ĝin el la kano, drenas sur papero-pakaĵoj kaj apartigas. Kiam ĝi estas malvarmeta, iomete disŝovu ĝin en 1/4 colojn da pecoj-aŭ simple disŝalti ĝin.
- Rezervu proksimume 2 kulerojn da lardo graso, tiam aldonu kudrita cepo kaj sauté dum 2 ĝis 3 minutoj aŭ ĝis ĝi iomete travidebla.
- Elŝaltu la varmegon sub la kaserolo, aldonu la spinacajn pecojn kaj movu kun ligna kulero dum minuto ĝis la folioj estas plene deziritaj.
- En glaso miksanta bovlon, plene batis la ovojn ĝis bela kaj ŝaŭma. Aldoni la lakton kaj movu ĝis kombinita. Sezono por gusto kun Kosher salo .
- Dum la ovo-miksaĵo ankoraŭ estas ŝaŭma, verŝu ĝin en la pakaĵon, kaj ankaŭ aspergas la lardojn. Donu ĉion stimulon por distribui la ingrediencojn egale. Ĉi tiu estas la lasta fojo, kiam vi ekscios, do nun forprenu ĉion el via sistemo!
- Turnu la varmegon sub la pakaĵo reen al ĉirkaŭ meza kaj kuiri dum ĉirkaŭ 5 minutoj aŭ ĝis la ovo komenciĝos. Ne kuraĝa!
- Aldonu la kradrita fromaĝo, ŝprucante ĝin eĉ sur la supron, kaj poste transloki la skileton al la forno. Baku 10 ĝis 15 minutojn aŭ ĝis la ovoj plene kuiritaj.
NOTO: La kialo ni kuiras la vegetaĵojn antaŭ ol aldoni ilin al la ovo miksaĵo estas tiel ke la akvo en la veggies havas ŝancon kuiri. Aldonante krudajn legomojn al via fritataĵo povas kaŭzi, ke ĝi rezultu sovaĝa. Koncerne al la kuracado de la veggies en la sama panjo, kiam ni kuiras la fritataĵon, tio simple faras pli simplajn aferojn, kaj tial la skileto, kiun vi uzas, devas esti sekura por la stovetop kaj la forno.
Se vi ne havas fornon-sekuran skileton, vi povas verŝi la oksan miksaĵon en bakantan pladon kaj aldoni la kuiritajn cepojn, spinakojn kaj lardon kaj la kraditan fromaĝon, kaj nur baki la frititan en tiu plado. Se vi tion faras ĉi tion, aldonu 5 ĝis 10 minutojn al la baksa tempo kaj kontrolu por certigi, ke la ovo plene kuiris antaŭ servado.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 315 |
| Tuta Fat | 22 g |
| Saturita graso | 11 g |
| Senatentigita graso | 7 g |
| Kolesterolo | 323 mg |
| Natrio | 501 mg |
| Karbonhidratoj | 7 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 22 g |