Rapida Kornaj Bovaĵoj kaj Brasiko

Faru vian tagon de Sankta Patricio en unu poto. Ĉi tiu recepto estas iomete nekutima ĉar ĝi aldonas lardon al la tradicia miksaĵo de brasiko, terpomoj kaj karno. Kaj la kornaj bovaĵoj jam estas kuiritaj kaj tranĉitaj, do ĝi ne devas mildi dum horoj, ĉar ĉi tiu tranĉo kutime faras.

Plej multaj vendejoj vendas kuiritajn kornajn bovaĵojn en la sekcio. Vi eble devas peti iun tranĉi ĝin por vi. Demandu 1/2 "dikajn tranĉaĵoj, ĉar se la tranĉaĵoj estas pli maldikaj, ili povas fali aparte, kiam ili kunmetas en la buljonon kun la legomoj. Se vi ne povas trovi kuiritan kruĉan bovaĵon, vi povas kuiri ĝin en la kroko aŭ sur la Stovetop. Lasu ĝin malvarmeti en la fridujo dum la nokto, tranĉu ĝin kaj kuiri laŭ ĉi tiu recepto.

Mi ŝatas servi ĉi tiun teleron kun pluraj specoj de mustardo. Elektu mieldekon, gravan musdecon por teksturo, kaj Dijon-mustard pro la pika piedbato. Ĉi tiu kondimento estas la perfekta komplemento al la mola kaj iomete pika bovaĵo kaj la mildaj legomoj.

Kion Vi Deziros

• 6 tranĉaĵoj torto
• 1 cepo (pikita)
• 4 trunaj ajloj (pikita)
• 2 tasoj de bova bovino
• 1 golfeto
• 3 tasoj da akvo
• 1 korpon. nigra pipro
• 4 terpomoj (russet, kubaj)
• 1 sako belaj karotoj
• 1 verda brasiko (tranĉita en okaj)
• 6 1/2-cola tranĉaĵoj kuiritaj kornaj bovaĵoj

Kiel fari ĝin

1. En granda kaj peza stockpot, kuiri la lardon ĝis bruna kaj kruta. Forigi lardon al peco da papila tuko por dreni; malplenigi kaj rezervi.
2. Al trinkaĵoj restantaj en la skileto, aldonu la cepo kaj ajlo kaj sauté ĝis mola, ĉirkaŭ 5 ĝis 6 minutojn. Aldonu bova buljono, golfeton, kaj akvon kaj alportu herbon.
3. Aldoni terpomojn al poto; mildigi dum 10 minutoj.
4. Poste aldonu la berajn karotojn kaj brasikajn tranĉojn; Kuiri dum 5 minutoj pli.

1. Aldonu tranĉitan kruĉan bovaĵon kaj miksiĝu dum 10 ĝis 15 minutoj pli longaj ĝis brasiko kaj terpomoj estas molaj kaj la bovaĵo estas varmigita al 160 F laŭ mezurita manĝaĵo .
2. Drenu la kaldronon, rezervante cepo, ajlo, terpomoj, karotoj, brasiko, kaj kornaj bovaĵoj; Forĵeti vitran folion. Ordonu ĉion pri servado. Aspergi per rezervita lardo.
3. Servu bovaĵon kun brasiko kaj terpomoj kune kun mustardo ĉe la flanko.

Nutraj Gvidlinioj (per servado)
Kalorioj	316
Tuta Fat	2 g
Saturita graso	1 g
Senatentigita graso	1 g
Kolesterolo	7 mg
Natrio	362 mg
Karbonhidratoj	66 g
Fitara Dieto	11 g
Proteino	13 g

(La nutra informo sur niaj receptoj estas kalkulita uzante ingrediencajn datumbazon kaj devus esti konsiderata takso. Individuaj rezultoj povas varii).