La citrono kukaĵo pleniganta kaj flava frostado donas ĉi tavan kukon la tutan guston, kiun vi ricevos el citrona meringa kukaĵo!
Du aŭ tri kruĉoj de citrono ankaŭ povus esti uzataj kiel plenigo, sed estus pli multekostaj. Aŭ faru duoblan recepton de ĉi tiu kemia kornumo por plenigi la kukon.
Kion Vi Deziros
- 1 citrono kuko miksaĵo
- 1 povas (22 onzas) citrono kukaĵo plenigita, dividita
- 1/2 taso butero
- 4 grandaj ovoj
- Por la Fluffy Frosto
- 1/2 taso da akvo
- 1 1/2 tasoj granulataj sukero
- 2 kuleroj de blanka siropo de maizo
- 3 grandaj ovoj blankaj
- 1/2 cucharadita kremo de tartaro
- 1 1/2 kuleroj de vanila ekstrakto
Kiel fari ĝin
Greno kaj faruno du 8-cola-rondaj tavoloj-kukaj kukaĵoj. Varma forno al 350 °.
Mezuri 1 tason de la kukaĵo pleniganta; kovri kaj refrigerar por poste. Metu la cetera kukaĵo plenigante (ĉirkaŭ 1 1/4 tasojn) en miksaĵon, kune kun la butero kaj ovoj; batis ĝis bone miksita. Miksu la kukan miksaĵon en la miksaĵon. Bati sur alta rapido de elektra miksaĵo dum 2 minutoj, skrapante la flankojn de la bovlo kelkfoje.
Disvastigi bateon en pakaĵoj.
Baku por 35 ĝis 45 minutoj, aŭ ĝis kukaj fontoj reen kiam iomete tuŝas per fingro. Fremu en pakaĵoj sur ferdeko dum 15 minutoj. Malvarmu tute antaŭ frosto.
Revertu unu kukon sur servantan teleron. Diskonigi la rezervitan citronan kukaĵon plenigante super la supro de tiu tavolo, tiam kovri per la dua tavolo. Frostu la supron kaj flankojn per la malvarmeta frostado (sube) aŭ aĉetita krema frostado, kiel deziris.
Fluffa Frosto
En meza kaserolo, kombini la akvon, maran siropojn kaj granulaj sukero. Kuiri super meza varmo, moviĝanta, ĝis la sukero solvis. Boil ĝis la frostado atingas temperaturon de 232 F ĝis 236 F. Se vi ne havas fidindan varmegimetron, vi povas provi la siropo per malgranda kvanto kun kulero. Lasu ĝin forĵeti la kuleron en la kukon. Okulo zorgeme. Se ĝi turnas videblan "fadenon" kun la lastaj gutoj, ĝi estas farita.
En pura, graso-libera bovlo, batis la ovo blankulojn kun la kremo de tartaro ĝis la ovoj blankaj komenciĝas teni sian formon. Daŭrigu batado, iom post iom aldonante la varman siropo en malrapida, maldika, konstanta rivereto ĉirkaŭ 1 ĝis 1 1/2 minutoj. Staĉmiksilo kun batala alligiteco estas bonega por tio, se vi havas unu.
Aldonu la vanila ekstrakto kaj daŭrigu batante ĝis la frostado staras en rigidaj pintoj.
Vi Might Like Like
Citronoj De Citronoj Kun Lemonaj Frostado
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 171 |
| Tuta Fat | 2 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 1 g |
| Kolesterolo | 76 mg |
| Natrio | 79 mg |
| Karbonhidratoj | 34 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 6 g |