Tradicia tapioca pudino estas preta kun lakto kaj ovoj kaj foje kremo, sed ĉi tiu vegana variado uzas maŝinĉarbon kiel dika agento kaj kokosa lakto kaj ankaŭ migdalajn lakton anstataŭ lakto-lekaĵo aŭ kremo. La rezulto estas pli pura gusto kaj teksturo pli kontentiga kun la tempo.
Trovante Ingrediencojn de Kukaĵo-Libera Tapiŝo
Malgranda perlo-tapioko kutime troviĝas en la sama sekcio de la manĝaĵejo kiel aliaj sekaj pudaj miksaĵoj. Vi ankaŭ povus vidi skvamojn, krudajn manĝojn aŭ bastonojn, sed ĉi tiuj devas esti evititaj por ĉi tiu recepto. Malgranda perlo-tapioko ne estas la sama kiel "Minute" tapioca, kiu estas pre-kuirita tapioca kombinita kun soy lecitino, tio estas, laŭ mia opinio, nur ne tiel blaĉa. Faru viajn taskojn aŭ petu helpon, se vi ne povas trovi tion, kion vi bezonas.
Konsiletoj por Stirring Tapioca Pudding
La ŝlosilo al bongusta tapioca pudino estas tute en la penado; Tapioca Pudding estas malfacila laboro, ĉar ekzistas multe da moviĝado, sed bone valoras la muskolon. Vi povas atendi moviĝi ĝis 15 ĝis 20 minutoj por akiri la koherecon ĝuste por la perfekta tapioko. Kontrolu helpon, se vi bezonas ĝin, sed ĝi estas pli pri pacienco moviĝanta konstante ol temas pri movado malfacila aŭ rapida.
Kion Vi Deziros
- 2 tasoj migdala lakto (dividita)
- 1/3 taso malgranda perlo tapioca (ne "Minuto" tapioca)
- 1 taso de kokoso lakto
- 1/3 taso sukero aŭ (nefinita kano-sukero aŭ blanka granulata sukero)
- 1/4 cucharadita de salo
- 2 kuleroj de maizo (miksita kun 2 kuleroj de malvarma akvo)
- 1/2 kulero de vanila ekstrakto
Kiel fari ĝin
- En meznivela kaserolo, kombini 1 tason de la laktaĵta migdala lakto kaj la tapioko, kaj lasu la miksaĵon trempi dum 2 horoj ĝis la nokto.
- Disbatu en la cetera migdala lakto, kokosa lakto, sukero kaj salo, kaj, konstante movante, alportu la miksaĵon al kuŝi super meza varmego. Post kiam vi alportis la miksaĵon al plena boŭlo (post ĉirkaŭ 12-15 minutoj da moviĝado), malŝaltu la varmegon kaj, daŭre moviĝante ofte, lasu la miksaĵon ĝemi por aliaj 15 ĝis 20 minutoj.
- Unufoje la tapioca-bidoj estas translucaj, aldonu la maŝinĉan miksaĵon , moviĝante senĉese ĝis kombinaĵo. Altigu la varmegon al la meza, aldonu la vanilon kaj kuiri dum nur kelkaj minutoj, moviĝante senĉese ĝis la miksaĵo dikiĝas.
- Forigu de varmego kaj lasu la pudinujon malvarmeta dum almenaŭ 10 minutoj antaŭ servado. Servu varma aŭ malvarma. Se vi servas malvarma, metu pecon da plasto en rekte sur la surfaco de la pudino por eviti formadon de haŭto.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 190 |
| Tuta Fat | 10 g |
| Saturita graso | 8 g |
| Senatentigita graso | 1 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 69 mg |
| Karbonhidratoj | 24 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 1 g |