Ĉi tiuj bukaĵaj ferdekoj estas molaj kaj molaj kaj ili estas bonaj por ferioj.
Ili estas faritaj en la ŝlosila stilo, kio signifas, ke ili estas bakitaj en muffin-pan kun tri malgrandaj mastaj buloj en ĉiu muffin-taso. Sed vi ankaŭ povus simple ruliĝi la paston en 12 pilkojn kaj baki ilin sur folio.
Krom aldoni tangan guston, buteromilukoj helpas produkti pli molajn rulojn ĉar la lakta acido en ĝi malfiksas la glutojn en la faruno . Mi imagas, ke panistoj en la malnovaj tempoj origine aldonis buŝon (kiu tiam estis subproduktaĵo de ŝvelado de butero) al ilia pano-pasto ĉar "kial ne?" Ni povus ankaŭ uzi ĝin por io. " Kaj tiam malkovris, ke ilia pano rezultis ne nur humiliga sed ankaŭ agrabla mola.
Hodiaŭ, buttermilk estas klera produkto (kiel jogurto) prefere ol butero subproduktaĵo. Se vi ne havas ion, kaj eble estas fulmotondro kaj vi ne povas atingi la butikon, ekzistas kelkaj manieroj, kiujn vi povas fari vian propran buŝon por ke vi ankoraŭ povas fari ĉi tiun recepton.
Vi ankaŭ povas uzi pulvoritan butermilkon, kiu estas bona produkto havi al la mano kaj konservas bone en la fridujo por sufiĉe da tempo. Sekvu la instrukciojn en la ujo por miksi unu tason de buttermilk.
Kion Vi Deziros
- 400 gramoj de ĉiuj farunoj (ĉirkaŭ 3 1/4 tasoj)
- 1 kuseneto sal
- 1 pakaĵo aktiva seka feĉo
- 1 taso butero, varmigita al 115 ° F
- 1 Kuleta mielo
- 3 Kotoj de butero, fanditaj, pliaj pli por bruligi la suprojn kaj ŝmiri la panon
- 1 ovo
Kiel fari ĝin
- Manĝaĵo kun 12-mufina bakado.
- Kombini duonon de faruno, kune kun la salo kaj feĉo kaj movu ĝis miksita.
- Kombini la varman buŝon kun la mielo, ovo kaj fandita butero kaj biskvito por miksi. Aldonu la miksaĵon de butero al la miksaĵon de faruno kaj movu ĝis dika. Aldonu la reston de la faruno kaj movu ĝis ĝi kunvenas en mola, glueca maso.
- Turnu la paston sur florecan laboron kaj genu por ĉirkaŭ 7 ĝis 8 minutoj aŭ ĝis glata pilko formiĝas.
- Dividu la paston en 12 egalajn pecojn, tiam tranĉu ĉiun pecon en trionojn, do vi havas ĉiujn 36 pecojn kune. Nun milde ruliĝu ĉiun pecon en pilkon. Ne ruliĝu ilin tre forte, tamen, aŭ viaj ruloj fariĝos kiel malgrandaj rokoj.
- Metu tri mutajn pilkojn en ĉiu taso de via preta mufina pano. Brulu la suprojn kun fandita butero, tiam kovri per kuireja tuko kaj meti la panon iomete varme dum ĉirkaŭ unu horo, aŭ ĝis la pasto duobligis en volumo.
- Precalenti fornon al 375 ° F. Brulu la listojn kun iom pli da butero kaj translokigu la panon al la forno. Baku por 20 ĝis 25 minutoj aŭ ĝis ora bruna.
Pli da receptoj de pano:
• Tute tritika pano
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 85 |
| Tuta Fat | 5 g |
| Saturita graso | 3 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 27 mg |
| Natrio | 340 mg |
| Karbonhidratoj | 8 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 2 g |