Servu ĉi tiun persikan kafan kukon por brunch aŭ matenmanĝo aŭ supre ĝin per skripta kremo aŭ glaciaĵo por tre speciala somero-deserto. Mi ne provis tion per frostigitaj aŭ enlatigitaj (drenitaj) persikoj, sed mi certas, ke ili funkcios ĝuste bone.
Kion Vi Deziros
- Kuko:
- 3 grandaj persikoj
- 1 1/2 tasoj da faruno (ĉio-celo)
- 1 cucharadita de polvo de cocción
- 1/4 cucharadita de refrigeración
- 1/4 cucharadita de salo
- 8 kuleroj de butero (4 onzas, mildigitaj)
- 1/2 taso sukero (granulado)
- 1/4 taso lumo bruna sukero (pakita)
- 2 grandaj ovoj
- 1/2 taso akra kremo
- 1 cucharadita ekstrakto de vanilo
- 1/4 kulero de migdala ekstrakto
- Tordado:
- 1/2 taso lumo bruna sukero (pakita)
- 3/4 taso da faruno
- 1/2 cucharadita de planko cinamo
- Prenu teran nukon
- 5 kuleroj de butero fandita
Kiel fari ĝin
- Senŝeligu kaj maldike tranĉu la persikojn kaj metu ilin sur papero-bukloj por forigi troajn humidojn. Flankenmetis.
- Greno de 9-colo-printempo. Varma forno al 350 °.
- Kombini la 1 1/2 tasojn da faruno, bakanta pulvoro, soda kaj salo; flankenmetis.
- En miksa bovlo kun elektra miksaĵo, kremo la 4 onzas de glata butero kun la granulata sukero kaj 1/4 taso da bruna sukero. Batu ĉirkaŭ 3 ĝis 4 minutoj.
- Batu en la ovoj ĝis glata. Bati en dolĉa kremo kaj vanilo kaj migdalaj ekstraktoj. Kun miksaĵo, kun malalta rapido, batis en la faruno miksaĵo ĝis ĝis miksita.
- Disĵetu la batejon en la preta bakado. Komparu la maldikajn tranĉitajn persikojn egale super la batejo, superkovrante kie necesas.
- En alia bovlo kombinas la brunan sukeron, 3/4 tason da faruno, cinamo kaj nukomio, kunvokante kun forko ĝis glata.
- Aldonu la 5 kulerojn da fandita butero kaj blendu bone per la forko. Aspergu la miksaĵon miksiĝe egale super la persikaj tranĉaĵoj.
- Baku dum 40 ĝis 45 minutoj, ĝis la kuko estas firma kaj supre estas bruna.
- Lasu malvarmigi dum ĉirkaŭ 10 minutoj sur ferdeko; Forigi la flankon de la pano kaj #fre? a tute antaŭ tranĉanta.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 479 |
| Tuta Fat | 28 g |
| Saturita graso | 15 g |
| Senatentigita graso | 9 g |
| Kolesterolo | 171 mg |
| Natrio | 509 mg |
| Karbonhidratoj | 52 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 7 g |