La kukaĵo de Monjaan estas humida kaj ŝarĝita per pikitaj pomoj kaj pecoj aŭ nuksoj. Mi ĵus aldonis la simplan karamelon glaze al la kuko. Aŭ uzu ĉi tiun bazan vanila glazeon aŭ unu el ĝiaj variadoj . La arce pecana glaciaĵo sur ĉi tiu kukurbo-kukaĵo ankaŭ estus bonega sur ĉi tiu pomita kuko.
Espolvu ekstra pikitajn nuksojn super la vitroza kuko aŭ ornamu ĝin per tostita kokoso.
Ĉi tiu kuko ne inkludas spicojn. Se vi volas spicitan poman kukon, aldonu 1 1/2 al 2 kuleretojn da tera cinamo kaj ĉirkaŭ 1/4 kuleron da tera nukso al la sekaj ingrediencoj.
Kion Vi Deziros
- 1 1/4 tasoj vegetalaj oleo (kanalo, maizo, aŭ safflower estas ĉiuj bonaj elektoj)
- 2 tasoj de sukero *
- 3 grandaj ovoj
- 3 tasoj
- faruno (13 1/2 onzas)
- 1/2 cucharadita salo
- 1 1/4 teaspoons bakanta sodon
- 2 kuleroj de ekstrakto de vanilo
- 3 tasoj de pomoj (pikitaj)
- 1 taso nuksoj (pikitaj, pecans aŭ nuksoj)
- Por la Karamelo Icing
- 2 tasoj de sukero en polvo
- 2 kuleroj de butero (malvarmigitaj)
- 1 cucharadita ekstrakto de vanilo
- 4 ĝis 6 kuleroj de karamelo
- 3 ĝis 6 kuleroj de lakto (aŭ sufiĉe por maldika glacio)
- Laŭvola: pikitajn nuksojn por ornami
Kiel fari ĝin
- Varmigi la fornon al 325 F.
- Sindone buteron kun 12-taso Bundt-kukaĵo, kovrante ĉiujn nukojn kaj krenojn. Polvo kun faruno.
- Kombini la verdan oleon kun sukero; aldonu ovojn, unu samtempe, batante post ĉiu aldono.
- Kombini la farunon, salo, kaj baki sodofon kune kaj aldoni al la unua miksaĵo.
- Stiriĝi en la vanila ekstrakto.
- Faldi en pomoj kaj nuksoj.
- Kuŝu la batejon en la preta kukaĵo kaj disvastigi ĝin.
- Baku en la precalentigita forno dum 1 horo kaj 10 minutoj ĝis 1 horo kaj 20 minutoj. Dento enmetita en la kukon devas eliri pura.
- Malvarmu la kukaĵon sur ferdeko dum 10 minutoj en la panelo; renversu la kukon sur ferdekon kaj metu ĝin sur grandan folion da folio aŭ pergamina papero.
- Kiam la kukaĵo tute malvarmigis, ekbruliĝos per via plej ŝatata ŝvelaĵo aŭ glazeo aŭ la sekva karamelo.
Karamelo Icing
- Kombini la pulvoritan sukeron kun la 2 kuleroj de buta butero, 1 cucharadita de vanila ekstrakto, kaj 4 kuleroj da karamelo. Batu kun kelkaj kuleroj da lakto. Aldonu pli da lakto kaj / aŭ karamelo-saŭco al gusto kaj por pluviga konsisto.
- Kuleron super la kuko, lasante troon elĉerpi al la floro aŭ pergamino. Se vi deziras, aspergu per pli pikitaj nuksoj aŭ tostita kokoso.
- Se vi deziras, anstataŭigu 1/2 ĝis 1 taso de la granulita sukero kun paka bruna sukero.