Kiam malgranda konversacia koro nur ne faros ... Provu faranta ĉi tiujn Konversaciojn Kora Sugar Kuketoj! Ĉi tiuj grandaj kuketoj de sukero estas mildaj kaj molaj, kun dolĉaj reĝoj, kiuj ornamas ilin, kvazaŭ ili aspektas kiel koraj konversacioj. Ili faras adorajn donacojn por la Sankta Tago de Sankta Valentín - konsideras personecigi ilin kaj gajni ilin al via plej proksima kaj plej kara!
Receptaj notoj: por la plej bonaj rezultoj, la reĝa pikilo sur la kuketoj bezonas sekigi dumlonge antaŭ vi pakaĵo, stoki aŭ ornami ilin. Do certe certigu ĉi tiun sekiĝantan tempon en vian kukan preparadon.
Kion Vi Deziros
- Por la Sugar Kuketoj:
- 4 1/2 tasoj / 20.25 onoj de ĉiuj-faruno
- 1 cucharadita de salo
- 1 tapiŝo de kuirilaro
- 1.75 tasoj sukero
- 1 pokalo senbrida butero (ĉe temperaturo de ĉambro)
- 2 grandaj ovoj (ĉe temperaturo de ĉambro)
- 1 kulero de vanila ekstrakto (povas anstataŭigi citronon aŭ migdalaran ekstrakton)
- 2 kuleroj da butero (povas anstataŭigi regulajn lakton)
- Por la Royal Icing:
- 4 kuleroj de polvo de meringo
- 1/2 taso da akvo
- 4 tasoj / 1 funtita pulvora sukero
- 1 cucharadita de siropo de malpeza maizo
- 1/4 cucharadita de migdala ekstrakto (povas anstataŭigi citronon aŭ klaran vanilaran ekstrakton)
- 1 tubo-gel-manĝaĵo
Kiel fari ĝin
Fari la Sugar-Kuketojn:
- En bovlo, biskvitas kune la farunon, bakas polvoron kaj salo kaj fiksiĝas por nun.
- En la bovlo de granda stand-miksilo kun paddle-ligilo, kombini la buteron kaj la sukeron, kaj miksi ĉion kune kun meza rapido ĝis muta kaj bone miksita.
- Aldonu la ovojn unufoje, batante bone post ĉiu aldono, tiam aldonu la vanila ekstrakto kaj buttermilk. Kun la miksaĵo kuranta malalta, aldoni la sekajn ingrediencojn, kaj miksi ĝis ili estas preskaŭ korpigitaj. Lasu la miksaĵon, kiam restas nur kelkaj strioj da faruno. Skrapu la fundon kaj flankon de la bovlo kun spatulo, kaj finu miksi la tutan paston mane.
- Dividu la paston en duono kaj premu ĉiun en maldikan diskon, envolvante bone per plasto. Refrigeras ĝis pli firma sed ne malmola, ĉirkaŭ 30 minutojn.
- Kiam vi pretas baki la kuketojn, precalentu la fornon al 350 gradoj F. Metu diskon de pasto inter du folioj de pergamino aŭ vaksa papero, kaj ruliĝu ĝis ĝi estas 1/4-cola de dika. Uzu korajn kukujon de 3,5 coloj por tranĉi viajn kuketojn kaj metu ilin sur pergamina teksaĵo. Kombini la pecojn kaj ruliĝi la paston por tranĉi pli da kuketoj. Vi devas ricevi ĉirkaŭ 24 grandajn kuketojn de koro. Metu la folion en la frostujo dum 10 minutoj antaŭ bakado por helpi la kuketojn teni ilian formon.
- Baku la pletojn de kuketoj dum 10-12 minutoj, ĝis la randoj simple komenciĝas preni koloron kaj ili perdis la krudan brilon en la mezo. Lasu la malvarmetaĵon en la bakanta folio dum 5 minutoj, kaj forigu ilin al dratoformoj por malvarmigi tute antaŭ ol ornami ilin.
Fari la Reĝa Icing :
- Kombini la meringan pulvoron kaj akvon en la bovlo de granda stana miksaĵo kun paddle-ligilo. Miksu ilin kune per meza malalta rapideco ĝis ŝaŭma. Aldonu la pulvoritan sukeron, maran siropo kaj aromatikan ekstrakton, kaj miksiĝu malalte ĝis la pulvora sukero estas humida.
- Turnu la miksalan rapidon al meznivela kaj bati dum 5 minutoj, ĝis la reĝa pikilo estas brila, rigida kaj plena.
- Decidu kiom da iĝkoloraj koloroj vi volas, kaj dividu la pikilon en tiun multajn kalikojn. Aldonu kelkajn gutojn da gelaj manĝaĵoj koloriĝantaj al ĉiu bovlo da pikilo, movu bone, kaj aldonu pli laŭ via deziro. Estu konscia, ke la reĝa pikilo inklinas mallumiĝi iom, kiel ĝi sekigas, do se vi volas belajn kolorojn kiel konversaciaj koroj, konservu tion en la menso kaj ne aldonu tro da kolorigo.
Por ornami:
- Fiksi pipan sakon kun malgranda ronda pinto (Mi rekomendas # 2 tipon) kaj plenigu ĝin meze de unu el la koloroj. Decidi kiom ajn kuketojn vi volas fari en tiu koloro. Eltiru maldikan strekon kun la reĝa pikilo ĉirkaŭ la ekstera de ĉiu kuketo. Ekspremu ian remanon de la sako reen en la bovlon, kaj maldika el la pikilo aldonante cucharadita de akvo kaj moviĝanta. Daŭrigu aldoni akvon iomete samtempe, ĝis la pikilo fluas dike kiel maraj siropo. Ĉi tiu pli maldika irado estos uzata por "inundo" ene de la kuketeto.
- Metu la tinktan piktogramon reen en la pipan sakon kaj pipu ĝin en la centro de via fiksa streko, irante laŭ la tuta vojo al la rando. Se vi maltrafas ajnajn makulojn, uzu la pinton de la pipanta sako por malŝpari la pikilon en la lokon, aŭ uzu dentobikon por glavi ajnajn malgajnajn liniojn.
- Ripeti la procezon ĝis ĉiuj kuketoj estas ornamitaj per reĝa pikilo. Lasu ilin sidi dum la tuta nokto ĝis sekigi antaŭ ornamado aŭ stokado.
- Iam seka, uzu manĝan kolorigan markilon por skribi mallongajn konversaciajn kuraĝajn frazojn pri ili. Ĉi tiuj Konversacioj Kora Sugar-Kuketoj bone konservas kaj povas esti stokitaj en malhela ujo ĉe ĉambra temperaturo dum semajno.
Pli Konversacioj Koraj Receptoj:
- Konversacio Kora Barko
- Homemade Conversation Hearts
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 390 |
| Tuta Fat | 12 g |
| Saturita graso | 6 g |
| Senatentigita graso | 4 g |
| Kolesterolo | 58 mg |
| Natrio | 376 mg |
| Karbonhidratoj | 70 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 3 g |