Lasu vian panjon scii, kiom speciala ŝi preparas ŝin hejme brunch ĉi-tage de la Patrino! Ĉi tiu fumita salmaĵo estas certe impresi, tamen estas facile prepari en dimanĉa mateno. Por fari la manĝon eksterordinara, servu ĉi tiun sovaĝan kukaĵon kun malpeza vestita fonto verdaj saladoj, kelkajn fruktojn kaj, kompreneble, glason da ĉampano!
Por ĉi tiu recepto, ni preferas uzi sovaĝan kaptitan norvegan fumitan salmon. Ankaŭ estas kradrita fromaĝo en la ŝelo kaj sur la kukaĵo. Ni ŝatas uzi emmentan fromaĝon por ĝia milda gusto, sed vi povas libera anstataŭigi Svisa aŭ Gruyere, se vi preferas.
Ne lasu la ideon fari hejman kukaĵan ŝelon timigas vin. Antaŭ ol vi komencu, kontrolu ĉi tiun artikolon por 10 Konsiletoj por Faranta Perfekta Pieda Krusto . Ankaŭ por ĉi tiu recepto vi ne bezonas specialajn ilojn por tranĉi la buteron en la farunon. Vi certe povas uzi pakaĵriligilon se vi havas unu en via kuirejo, aŭ vi povas simple uzi du vespermanĝajn tranĉilojn por kombini la malvarman buteron kaj farunon. Persone, ni nur uzas niajn fingrojn por rapide korpigi la buteron en la farunon por krei ruĝajn makulojn. (La ŝlosila vorto estas rapida! Vi ne volas tre manĝi la buteron, ĉar ĝi varmigos el la varmego de viaj manoj.) Ne gravas, kian modon vi elektas, kun iom da praktiko, vi facile povas fariĝi hejme Kruta krusto sperta!
Kion Vi Deziros
- Kroko:
- 1/2 taso (1 bastono) malvarma butero
- 1 1/4 taso da faruno (ĉio-celo)
- 1/2 cucharadita salo
- 3 kuleroj de fromaĝo emmental (kradrita)
- 3 kuleroj da akvo
- Plenigo:
- 1 taso fumita salmo (pikita)
- 1/2 tasoj (blanka parto nur, pikitaj)
- 3 ovoj
- 1/2 taso tuta lakto
- 3/4 taso peza brulanta kremo
- 1/3 taso dazo (pikita, freŝa)
- 1 cucharadita de citrono de pipro
- 1/2 cucharadita salo
- 3/4 taso fromaĝo Emmentala fromaĝo (kradrita)
Kiel fari ĝin
Prepari ŝelon:
- Precalenti fornon al 400 F.
- En meza bovlo, tranĉita butero en faruno kaj salo ĝis ĝi similas al krudaj paneroj. Aldoni kradrita fromaĝo kaj akvon kaj kombini ĝis ŝelo ŝprucas.
- Ĵetu ŝrankon sur malpeza floreca surfaco. Premu ŝelon en 9-cola kukaĵon, faldante kaj kraĉante la supran randon.
- Prikruguran ŝelon kun forko tiam baku ĉe 400 F dum 15 minutoj.
Prepari kukaĵon:
- Metu pikitan salmon kaj kroĉu en la preta kukaĵo.
- En granda bovlo, biskvitas kune ovo, lakto, kremo, verdo, citrono, kaj salo.
- Verŝu ovon miksaĵon super la salmo kaj pikilo en la ŝelo.
- Espolvorear kun fromaĝo Emmental.
- Revenu la kukaĵon al la forno kaj baku por 27 ĝis 30 minutoj.
- Malvarmu almenaŭ 15 minutojn antaŭ tranĉi kaj servi.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 357 |
| Tuta Fat | 26 g |
| Saturita graso | 13 g |
| Senatentigita graso | 8 g |
| Kolesterolo | 153 mg |
| Natrio | 336 mg |
| Karbonhidratoj | 14 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 18 g |