Ĉi tiu klasika salata salato estas farita per ovoj kaj mustardo kaj majonezo. La terpomita salato estas bongusta kun preskaŭ io ajn grilita, kaj ĉiam gustumas plej bone al la libera aero! Bonvolu uzi pikitajn verdajn cepojn aŭ dolĉajn cepojn anstataŭ ruĝaj cepoj en ĉi tiu flavora salato, aŭ lasu ilin.
Ĉi tio estas komforta terpoma salato farita per ovoj, majonezo kaj mustardo. Tre bone kun pikitaj ruĝaj cepoj, sed la cepoj povas esti preterlasitaj. Aŭ forpuŝu la cepojn el la salato kaj - por celaj amantoj - forigu ilin sur la flankon en malgranda bovlo.
Se vi preferas pli dolĉan guston, uzu miksalan saladan veston anstataŭ manononecon kaj aldonu kuleron aŭ du el dolĉa kuklo.
Vi ne bezonas kuirikon aŭ piknikon por ĝui la terpoman saladon - faru iom da tempo de la jaro iri kun malrapida kuirejo eltiris porkon aŭ trinkitan bovaĵon aŭ servu ĝin per bakitaj beoj, ŝinkoj aŭ varmaj hundoj.
Kion Vi Deziros
- 3 funtoj de terpomoj, tranĉitaj en kuprojn de 1-cola
- 5 aŭ 6 malmolaj kuiritaj ovoj, * malvarmigitaj kaj iomete tranĉitaj
- 1/4 ĝis 1/2 kaliko pikita ruĝa cepo
- 1/4 ĝis 1/2 kaliko pikita apio, laŭvola
- Malgrandaj tranĉitaj tomatoj kaj kukumo, por garni, laŭvolaj
- Vestado
- 3/4 taso-majonezo (iom pli aŭ malpli, laŭdezirebla)
- 1 al 2 kuleroj de preta flava mustardo aŭ por gusto
- Salo kaj freŝa tero nigra pipro al gusto
Kiel fari ĝin
- Metu la kubajn terpomojn en grandan kukon kaj kovri per akvo. Aldoni 1 kuleron da salo. Metu la terpomojn super meza varmego kaj alportu herbon. Kovri kaj boli milde ĝis la terpomoj estas molaj, ĉirkaŭ 15 minutojn. Drenu kaj lasu la terpomojn malvarmeti tute.
- Kombini la malvarmajn kubritajn terpomojn, elpikitajn malmolkolvajn ovojn, pikitajn ruĝajn aŭ dolĉajn cepojn, kaj la pikitan celeron. Stiriĝu en ĉirkaŭ 1/2 taso de la majonezo kune kun la mustardo Aldoni pli da majonezo, kiel necesas por humideco kaj gusto. Gusto kaj sezono kun salo kaj freŝa tero nigra pipro.
- Garnu la salaton per malplenaj tranĉitaj malgrandaj tomatoj kaj kukumo, se oni deziras.
Servas 6 al 8.
* Malmo-Kokitaj Ovoj - Metu ovojn en kaserolo kaj kovrilo per akvo. Kovru la panon kaj metu ĝin super meza varmego. Alportu plenan herbon. Forigu la panon el la varmego kaj ne levas la kovrilon. Lasu la ovojn stari en la varma akvo dum 15 ĝis 20 minutoj. Drenu kaj malvarmigu la ovojn sub malvarma kuranta akvo. Komencante ĉe la larĝa fino, senŝeligi la ovojn. Kopu iom kaj aldonu al la bovlo kun la terpomoj.
Konsiletoj
- Elektu terpomojn, kiuj tenos sian formon, kiel novajn terpomojn, rondajn ruĝojn, rondajn blankulojn, longajn blankulojn aŭ Yukon-orajn. Fingerlings kaj sudamerikaj purpuraj varioj povas funkcii ankaŭ. Aŭ uzi kombinaĵon de ruĝaj, blankaj, kaj bluaj (purpuraj) terpomoj por Kvara julio. Starchy russet potatoes estas bonega por bakado kaj mashing, sed ili emas fali facile kiam ili estas kuiritaj.
- Fari antaŭen - Kombini la vestantajn ingrediencojn en kruĉo; kovri kaj refrigerar. Preparu la ovojn kaj terpomojn kaj refrigeras ilin en granda bovlo kun la pikita cepo kaj celerio. Kombini la ingrediencojn horo aŭ du antaŭ servado de tempo. Tenu la salaton fridigita aŭ en pli malvarmeta ĝis servado de tempo.
- Sekureca Noto - Neniam lasu manĝaĵon el la fridujo dum pli ol 2 horoj. Se la ekstera aŭ ĉambra temperaturo estas pli ol 90 F (32.2 C), ne pli ol 1 horo.
- Se vi transportas la salaton, certigu, ke vi povas konservi ĝin ĉe 40 F aŭ sube.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 455 |
| Tuta Fat | 26 g |
| Saturita graso | 5 g |
| Senatentigita graso | 7 g |
| Kolesterolo | 198 mg |
| Natrio | 299 mg |
| Karbonhidratoj | 44 g |
| Fitara Dieto | 5 g |
| Proteino | 11 g |