La melongeno estas delikata sur la krado, kaj ĉi tiu recepto faras ĝin eĉ pli bone kun la uzo de taja inspirita marinado . Grilling estas aĝa tradicio en Tajlando, kun mirindaj marinaj konkerkcioj, kiuj faras gustojn inspirantajn - kaj ĉi tiu melongeno ne estas escepto. La melongeno estas vegeta "manĝaĵo"; tio estas, ĝi faras grandan karnan anstataŭanton kaj vegetaranaj tajaj kuiristoj amas uzi ĝin en sia kuirado. Vi ĝuos ĝian dolĉan guston - faros superblan flankon por ajna manĝo, kiun vi povas kuiri. Feliĉa krado !
Kion Vi Deziros
- 1
- melongeno (malgranda aŭ la ekvivalento de 2 tasoj tranĉitaj tranĉaĵoj)
- 3 kuleroj
- Hoisin-saŭco
- 3 kuleroj de bruna sukero (
- bruna )
- 2 ajloj (pikita)
- 1 Chili (ruĝa freŝa, pikita aŭ 1/4 cucharadita aŭ pli diskoj de chili disbatitaj, por gustumi)
- 1/2 kulero da vegetala oleo
Kiel fari ĝin
- Kruĉiĝu kune la hoisina saŭco, bruna sukero, ajlo kaj chili. Malplenigu la melongenon en 1/4 colojn da dikaj rondoj kaj stariĝi en bovlo. Malsuprenu la marinadon kaj ĵetu bone al sako.
- Varmigu vian kradon kaj penikon kun la oleo. Metu marinitan melongon super varma krado. Kiam belaj kradaj markoj aperas, flipu ilin kaj brush suprojn kun ajna saga marinado. Konservu muelilon ĝis la melongeno estas mola kiam ĝi penetras per forko.
- Servu varme de la krado tiel aŭ aranĝu ĝin per iom freŝa basilo, ĉu kiel flanka plado aŭ la stelo-ludanto (vidu konsiletojn sube por fari ĝin en kompletan vegetaran / veganan manĝon).
Kiel Fari Ĉi tiun Pladon en Via Ĉefa Kurso
- Duobla la marinado (hoisin, bruna sukero, ajlo kaj chili) kaj aldonu kojnojn de meza firmao al firma tofu tranĉaĵoj 1/4 coloj.
- Ĵetu melongeno kaj tofu kune en la marinado. Permesu iom pli longan tempon mariniĝi (20 minutojn) aŭ lasi en la fridujo mariniĝi pli longe, ĝis 1 horo.
- Krado kaj servu per taja jazmina rizo por kompleta manĝo. Rimarku, ke taja glueca rizo ankaŭ estas mirinda kun ĉi tiu manĝaĵo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 115 |
| Tuta Fat | 2 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 1 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 201 mg |
| Karbonhidratoj | 22 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 3 g |