Supraj Grilling Konsiletoj

Ne lasu la vivan fajron de la krado timigi vin. Grilling estas simpla, kutime sana kuirila metodo, kiu intensigas la guston de viando , birdoj, fiŝoj, legomoj kaj eĉ fruktoj. Malsamu la flamojn per ĉi tiuj bazaj grillaj konsiletoj kaj eviti la nekonuzitan kaj la tute ŝarĝitan venontan tempon vi krado.

• 01 de 10

  Uzi la Ĝustan Ekipaĵon

  Havi la ĝustajn ilojn ĉe la mano fariĝas proksimume miliono da fojoj pli facila. Kontrolu mian kompletan liston de preferataj griloj-iloj ĉi tie, sed miaj kradoj devas inkluzivi platajn tute metalajn kuklojn (mi kroĉas multajn legomojn), malgrandan spray-botelon plenplenan de akvo por tajpi iujn errantajn flamojn, silikan bruson per fajna porkoj por bastono, drato broso por purigi la kradon, kaj paro da krom-longaj metalaj ĉifonoj por movi aĵojn ĉirkaŭ la krado sen timo al brulvundoj.

• 02 de 10

  Komencu per pura, oleita krado

  Pura krado reduktas du bankojn de la kuiristo: frapante manĝaĵon kaj flare-supre. Scrub-krado purpure per malmola drato, krado de krado, aŭ ŝtofo. Poste brulu aŭ frotu la tutan kradon per neŭtravora kuirila petrolo kiel canola, grapese aŭ vegetala oleo.

  Konservu la kradon pura, kovrante ĝin per la kovrilo kiam vi fariĝas muelita ĉiun fojon - la kaptita varmego helpos bruligi manĝaĵon kaj fari la kradon pli facile purigi.

• 03 de 10

  Alporti Ingrediencojn al Ĉambra Temperaturo

  Movanta karno (aŭ legomoj) rekte el la fridujo al la krado kondukas al nepara kuirado. Ĉiuj nutraĵoj (kun la elstara escepto de hamburgeroj) venu al temperaturo de ĉirkaŭ 30 minutoj antaŭ meti ilin sur la kradon.

• 04 de 10

  Score Steaks kaj Chops

  Lasu 1/4 al 1/2 colo da graso sur stekoj kaj kokoj por natura bastono kaj granda gusto en la kuirita viando, sed certe certu la grason (faru malgrandajn kortojn) tiel la karno ne kroĉas dum la krado.

• 05 de 10

  Envolvi Fiŝon En Folioj

  Protektu fiŝojn el la varmega krado per envolvado de tutaj fiŝoj aŭ fiŝaj fileoj en manĝeblaj folioj - folioj de folioj, folioj de figoj, folioj de banano kaj maraj ŝercoj estas ĉiuj grandaj elektoj.

• 06 de 10

  Uzu Herbojn kiel Basting Brush

  Aliĝu multajn herbojn kune - romero kaj timiano funkcias precipe bone - kaj uzas ilin kiel bastinga broso. Certe, ili aldonas iom da gusto, sed ĝi ankaŭ aspektas bonega kaj tute tute neŝanĝebla!

• 07 de 10

  Malhelpi Flare-Ups

  Flare-ups bruligas manĝaĵon, aldonas maldolĉan ŝnuron, kaj pliigas karcinogenojn en kradoj. Komencante kun pura krado helpos, do kuiri kun la kovrilo (tute aŭ iomete iomete). Por administri eksterordinaraĵojn, malgraŭ ĉi tiuj singardecoj, konservu malgrandan spray-botelon plenplenan de akvo ĉe la krado, preta al spritaj ruĝaj flare-ups.

• 08 de 10

  Flip Unufoje

  Limigi uzanta erojn sur la krado. Grilo tute unuflanke antaŭ ol turniĝado aŭ flingado, kaj tiam kuiri tute sur la alia flanko. Minimigi uzadon helpas manĝaĵon al ĝiaj sukoj, kaj ĉio disvolvas allogajn kradojn.

• 09 de 10

  Tuŝu Vian Nutraĵon

  Ĉefoj povas diri kiam viando estas farita nur per pikanta ĝin. Kun iom da praktikoj, do vi. Kruda viando sentas tre mola, malofta karno estas ankoraŭ mola, meza malofta estas sufiĉe rezistema, sed ankoraŭ cedas iom, meza fontoj reen ĉe vi iom pli rapide, meza kaj bone kaj bone solidiĝos. Ĉi tio estas io, kion vi povas nur lerni per praktiko - do komencu kolizii!

• 10 el 10

  Lasi Manĝaĵon Restu

  Ĉi tiu beko estas aparte grava por ĉiuj birdoj kaj karno. Lasu karnan ripozon - sidiĝu ĉe la temperaturo de la ĉambro (tentu kun folio por varmigi, se vi ŝatas) - por permesi la varmecon kaj varmegon interne distribui egale. Resti estas la fina paŝo en kuirado de viando. Dek minutoj estas bonaj por stekoj, pli grandaj bezonoj bezonas pli da tempo - ĝis 45 minutoj por tuta meleagro.