Simpla barbecued bovaĝa recepto komenciĝas en nederlanda forno kaj finiĝas sur via krado. Dum vi ne ricevos multajn aŭtentikajn fumajn gustojn, vi certe ricevos grandajn, molajn ripojn.
Kion Vi Deziros
- bovaĵoj, ĉirkaŭ 4 funtoj / 1.8 kg
- 1 8 onza / 225 ml povas tomato alglui
- 1/2 taso / 120 ml de akvo
- 2 kuleroj / 30 mL bruna sukero
- 1 kulero / 15 ml de vinagro
- 1 kulero / 15 ml de citrono
- 1 kulero / 15 mL sekigita cepo
- 1 kulero / 15 mL-saŭco de Worcestershire
- 1 cucharadita / 5 mL-ruĝaj piprokuloj, disbatitaj
- 2 kuleroj de salo de maro
- 1 cucharadita nigra pipro
- 2 kuleroj de oleo de olivo
Kiel fari ĝin
Tranĉu ripojn en individuajn ripojn. Varma oleo en nederlanda forno kaj sezonaj ripoj kun salo kaj pipro. Metu en kaldronon kaj serĉan viandon ĉirkaŭ 1-2 minutojn de ĉiuj flankoj. Aldonu akvon kaj alportu ulbon, redukti varmegon, kaj permesu mildigi malaltiĝe dum 45 minutoj ĝis 1 horo. Certigu aldoni pli da akvo, se necese.
Prepari saŭcon: kombini ĉiujn ceterajn ingrediencojn en kaserolo. Lasu maĉi por 10-15 minutoj. Forigi el varmego kaj lasu malvarmigi iomete.
Precalenti kradon por meza varmego. Prenu ripojn el nederlanda forno kaj loku sur krado. Krado kovris dum 15 minutoj, foje kun saŭco foje. Forigi de varmego kaj servu tuj.
Noto: Ĉi tiu recepto facile povas esti farita sur la forno. Simple daŭre kuiri ripojn en nederlanda forno kun ekstra 1/4 ĝis 1/2 kaliko da akvo dum 2 horoj, anstataŭ 1 horo. Aldoni saŭcon al ripoj kaj kuiri por pliaj 30 minutoj. Fojo mola, forigu de varmego kaj servu kun viaj plej ŝatataj flankoj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 1659 |
| Tuta Fat | 127 g |
| Saturita graso | 53 g |
| Senatentigita graso | 61 g |
| Kolesterolo | 404 mg |
| Natrio | 1.539 mg |
| Karbonhidratoj | 20 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 110 g |