Ĉi tiu belega fiŝa plado estas rapida kaj facile sufiĉa por okupata semajna nokto, kaj sufiĉe eleganta por servi al gastoj. Faru vian propran rason el hanout spico miksaĵo, aŭ uzi preta farita versio. Kaj bonvolu anstataŭigi alian firman, blankan fiŝon, kiel halibut aŭ marbordon.
Servas 4.
Kion Vi Deziros
- 1 funtaj kodaj fileoj
- 1 1/2 kuleroj
- Suko de granda oranĝo, ĉirkaŭ 1/4 ĝis 1/3 taso
- 3 kuleroj de ekstra virga oleo de olivo
- 1/3 tason da bonkvalitaj batitaj nigraj olivoj (kiel ekzemple Kalamata, nicoise aŭ gaeta)
- 2 kuleroj da freŝa pikita freŝa petroselo
- Citronoj por servi
Kiel fari ĝin
Precalentar la forno al 425 ° F.
Metu la fiŝon en bakita plado kaj milde frotu la supran surfacon per la raso el haŭto , certigante, ke li frapu la fiŝon egale.
En meza bovlo, biskvitu la oranĝan sukon kaj olivan oleon kaj verŝu la fiŝon.
Aspergu la olivojn egale super la fiŝo. Baku en la precalentigita forno ĝis la fiŝo estas opaka laŭlonge kaj klakas facile kun forko, ĉirkaŭ 10 ĝis 15 minutojn laŭ la dikeco.
Garnu la fiŝon per la pikita pejlo, kaj servu per citronoj. Ĝuu!