Ananasoj estas popularaj por freŝa manĝo, glataĵoj, kaj por bakado. Kiam via recepto petas ananason, estas malfacile scii kiom da ananaso vi ricevas el unu el la grandaj fruktoj, precipe kiam la recepto povas alvoki pecoj, disbatitaj aŭ tranĉitaj ananasoj.
En multaj kazoj, enanaso povas anstataŭiĝi por freŝa ananaso (kaj viceversa) en egala mezuro, kio estas bone scii kiam vi nur bezonas malgrandan kvanton da ananaso por recepto.
Ananasoj kaj Mezuroj
Ĉi tiu listo de ekvivalentoj povas helpi la venontan tempon, ke vi aĉetas ananojn, freŝajn aŭ enlatajn, por recepto. Ne ĉiu ananaso estas la sama grandeco. Dependante de la vario, ili iras de 2 ĝis 6 funtoj ĉiun, sed la plej multaj el la freŝaj ananasoj trovitaj en via manĝaĵvendejo probable pezas ĉirkaŭ 2 funtojn.
- 1 meza ananaso, senŝeligita kaj cored = 5 tasoj kubaj
- 2 funtoj da tuta freŝa ananaso = 3 tasoj kubaj
- 1/4 puntoj = 1 servado
- 20-onza povas = 10 kukitaj tranĉaĵoj
- 30-onza povas = ok grandaj kokitaj tranĉaĵoj
- 8 onza povas fari = 2/3 tasoj drenitaj
- 8 onza povas chunks = 1/2 taso likva
- 8-onza povas disbati = 2/3 taso drenita
- 8-onza povas disbati = 1/3 taso likva
Kiel Disbati Ananason
- Tranĉi la verdan kaj haŭton ĉe la supro per akra tranĉilo.
- Tranĉi la haŭton de la fundo.
- Kvara la ananaso longtempe.
- Eltiru la malmola kerno de ĉiu sekcio de ananaso.
- Tranĉi ĉiun kvaronon en duono longe, do vi havas ok mallarĝajn pecojn.
- Uzu la akran tranĉilon por tranĉi la frukton for de la haŭto de ĉiu peco.
- Tranĉi la frukton en stangojn aŭ kvadratojn.
Kiel Frosti Ananason
Se vi aĉetas tutan freŝan ananon kaj nur uzos parton de ĝi por via recepto, vi povas frostigi la ripozon. Frostigi senliman ananason,
- Tranĉi la frukton en stangojn aŭ kvadratojn.
- Metu pergaman paperon sur kuketon.
- Metu la pecojn de ananaso sur la pergaman paperon, certigante, ke la pecoj ne tuŝas
- Metu la kukan folion en la freezer dum la tuta nokto dum kelkaj horoj dum la tago.
- Kiam la ananasaj pecoj estas frostigitaj, translokigu ilin al malhelaj sakoj aŭ ujoj.
- Etikedu la sakojn aŭ ujoj kun la dato. Frostita ananaso devas esti bona dum ses monatoj.
Tondita ananaso povas esti manĝata kiel aldonita al fruktoj, receptoj, glaciaĵoj aŭ en frukta salato.
Substaraĵoj por Ananaso en Receptoj
Neniu frukto gustas ĝuste kiel ananaso, sed se vi estas alergia al ananaso aŭ nur ne ŝatas la guston, vi povas provi kelkajn anstataŭojn en viaj receptoj. Je ĉi tiu punkto, vi inventos novan recepton kaj verŝajne bezonos multan provon kaj eraron divenante antaŭ ol vi ricevos la guston ĝuste. Eblaj anstataŭoj inkluzivas:
- Papajo kombinita kun verda pomo
- Gvarao
- Tenilo kun miksaĵo de kalko, suko, oranĝa suko kaj iom bruna sukero
- Feijoa (guava de ananaso)