La anaso de la anekso estas malpli forta ol ĉasaj anĉovoj
Anchovies estas malgranda fiŝo, kiu kutimas akiri belan malbonan repo de komikaj manĝantoj kaj probable plej famaj de la Ninja Testudoj. La fama kvara regule turnis siajn nazojn for de iu pico kun la terura anĉovia pinto. Kiel infanoj, ni eble kredis la vortojn de nia plej ŝatata karikaturo sed kiel plenkreskuloj, ni scias, ke ni ne kredas ĉion, kion ni vidas en televido. Anchovioj povas aldoni grandan salatan piedbaton multajn telerojn.
Kiel Anĉeloj Estas Venditaj
Vi povas aĉeti anĉovojn en multaj malsamaj formoj. Ĝi estas vendita en tunoj konservitaj per oleo aŭ blanka vinagro. Iuj kulturoj en Sudorienta Azio sekigos anĉovojn aŭ fermentos ilin. Ankovioj estas populara supro-provizo en multaj landoj ankaŭ. Anchovioj foje vendiĝas en saŭco, tomatoj kaj ajloj estas komuna aldonita al ĉi tiuj saŭcoj.
Multaj, multaj receptoj uzas anĉovojn por punĉo de gusto, kie la anĉovoj ne estas videblaj nek per gusto-burĝonoj. Ĉesi vesti estas bonega ekzemplo. Se bone ne ĉi tiu salata ĉambro enhavas ĉi tiujn delikajn fiŝojn, tradiciaj receptoj petas ĝin kaj plej multaj homoj eble eĉ ne rimarkas la guston. Anchovioj ofte estas sekreta ingredienco, ke vi simple ne povas meti vian fingron, kiu vere faras la recepton popo. Tamen, receptoj ankaŭ alvokas anĉovojn en multaj malsamaj formoj, ekzemple bati aŭ pikitaj fileoj. Jen iuj mezuroj kaj ekvivalentoj, kiujn vi bezonas ŝanĝi la tipon de anĉovoj, kiujn vi havas.
Ekvivalentaj Anoj, Mezuroj kaj Substaraĵoj
- 1 anĉovia fileo = 1/2 kulero de anĉovia pasto.
- 1 cucharadita de maskitaj anĉovioj = 1 cucharadita de anĉovaj pastoj, sed memoru ke la pasto aldonis vinagron kaj spicojn kaj ĝi rezultas pli malmola en gusto.
- Unu-onza povas = 7 ĝis 10 fileoj
- Unu 2-onza povas = 3 Tablojpo mashed
- Por fari vian propran rapidan anĉovon bati, simple mash anĉovies al batita konsistenco.
Anĉevaj Sanaj Zorgoj
Sanita averto por konsciigi kun anĉovoj estas, ke en tre maloftaj okazaĵoj ili povas kaŭzi Amnesic mariskan venenadon en homoj kaj birdoj. Ĉi tiu malsano estas kaŭzita de neurotoxina, kiun la fiŝo produktas en siaj pomoj nomataj Domoic Acid, ĉi tiu acido estas venena por homoj. Se vi spertas severajn gastrointestinalajn aferojn 24 horojn post manĝado de anĉovoj serĉu medicinan atenton; Precipe se iuj neurologiaj aferoj kiel kapdoloro aŭ atakoj okazas. La simptomoj neurológicos de la toksiĝo amnesica de mariskoj povas doni iujn tagojn. La malsano povas esti fatala se ĝi ne estas traktita. La nomo de Amnesic Shellfish-venenado venas de la fakto, ke ĝi kutime estas mariskoj, kiuj transdonas la malsanon kaj ĉar ĝi kaŭzas memoron per multaj homoj. Dankeme ĉi tiu malsano estas tre malofta, sed plej bone estas informita, do vi scias, kion fari, kvazaŭ iu malsaniĝas.