Speciala estas la ĝusta priskribo por ĉi tiu macaronoj kaj fromaĝoj, kaj ĝi gustumas tiel bone kiel ĝi aspektas. Krom la miksaĵo de miksaĵo de kapra fromaĝo, cheddar kaj Parmesana fromaĝo, freŝaj aŭ sekaj herboj estas aldonitaj al la miksaĵo.
Ĝi estas riĉa kaserolo sed ĝi povas esti pli malpeza malpliigante la kvanton de fromaĝo. Vidu la konsiletojn kaj variojn por pli da ideoj.
Servu kun tranĉaĵoj de tomatoj aŭ ŝirita salato por mirinda manĝo, aŭ uzu ĝin kiel flanka plado.
Kion Vi Deziros
- 8 onzas kubaj macaronoj (ĉirkaŭ 2 tasoj krudaj)
- 2 kuleroj de butero
- 2 kuleroj de faruno
- 2 tasoj de lakto, 2 procentoj estas bone
- 1 al 2 kuleroj de freŝaj miksitaj herboj, aŭ 2 kuleroj de sekaj folioj de sekaj folioj (timiano, saĝo, tranĉaĵoj, ktp.)
- 1/2 cucharadita de salo, aŭ por gustumi
- 1/4 cucharadita de nigra pipro
- 4 onzas kapra fromaĝo kun herboj aŭ ebenaĵoj
- 8 onzas akra cheddar-fromaĝo, ŝranĉita
- 4 onzas tranĉita parmesana fromaĝo, dividita
- 1 taso da pomaj paneroj
- 2 kuleroj de butero fandita
Kiel fari ĝin
- Grenu biciklan pladon de 2-kvarono. Horno de varmego al 350 F.
- Kuiri macaronojn en bolanta salta akvo sekvanta pakajn direktojn; dreni, rinse kaj apartigi.
- En granda kaserolo, fandu 2 kulerojn da butero super meza malalta varmego. Stiru en faruno ĝis bone miksita kaj bubbly. Iom post iom aldonas lakton, moviĝante senĉese; Daŭre Kuiri kaj movanta ĝis iomete dikigita. Aldonu la herbojn, salo kaj pipro, kaj poste instigu la kapron de la fromaĝo kaj la Cheddar. Stiriĝu en ĉirkaŭ 3 onzas de la Parmesana fromaĝo. Daŭre kuiras kaj moviĝas ĝis la fromaĝoj fandiĝis. Stiriĝu en la drenitaj macaronoj kaj iĝu en la preta bakanta telero.
- Kombini la panajn panerojn kun la 2 kuleroj de fandita butero kaj la cetera Parmesana fromaĝo. Miksi ĝis bone blendita kaj la paneroj estas plene kovritaj per butero.
- Espolvu super la kaserolo. Baku en la precalentigita forno dum 25 ĝis 30 minutoj, ĝis bubbly kaj bele bruna.
Konsiletoj kaj variaĵoj
- Aldonu 1 ŝnuro de pikita ajlo al la kaserolo kun la fandita butero kaj kuiri ĉirkaŭ 2 minutojn antaŭ ol aldoni la farunon.
- Aldonu 1 al 2 kuleroj da fajne pikita pecoj al la kaserolo kun la fandita butero kaj kuiri ĝis mola. Aldonu la farunon, movu kaj daŭrigu kun la recepto.
- Anstataŭigi la kapron de fromaĝo kaj herboj kun pako de Boursin-fromaĝo kun herboj.
- Forgesu la parmesan fromaĝon, se vi deziras.
- Aldoni 1 tason da kudrita ŝinko al la fromaĝa saŭco antaŭ ol aldoni la kuiritajn makaronojn.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 607 |
| Tuta Fat | 36 g |
| Saturita graso | 21 g |
| Senatentigita graso | 10 g |
| Kolesterolo | 93 mg |
| Natrio | 1.260 mg |
| Karbonhidratoj | 43 g |
| Fitara Dieto | 4 g |
| Proteino | 27 g |