Ĉi tiuj profunda fritita cepo-ringoj ricevas ekstran teksturon kaj kruciĝon el la greno en la batilo. Ĝi estas ovo, faruno, kaj cornmeal batter, bonega kombinaĵo por delikataj cepoj.
Mi ŝatas uzi dolĉajn Vidalajn cepojn kiam mi faras cepojn ringojn, sed vi povus uzi ruĝajn cepojn aŭ flavajn cepojn ankaŭ. Akvumu la cepojn en lakto aŭ butero antaŭ kovri ilin per la batilo.
Kion Vi Deziros
- 4 Grandaj dolĉaj cepoj
- 3 tasoj de lakto aŭ buttermilk
- 2/3 taso flava maizo
- 1 2/3 taso de kompleta faruno (dividita)
- 1/4 cucharadita de salo
- 1/8 cucharadita de pipro
- 2 kuleroj de malplenaj fanditaj
- 1 Ovo batita
- 1 2/3 tasoj de lakto
Kiel fari ĝin
- Por konservi la cepo-ringojn varmaj dum frio sekvaj partoj, varmigu la fornon al 200 ° F.
- Kunmetu bakotukon per papero-bukloj por dreni la cepojn ringojn kaj metu alian bakadon en la proksimecon por teni ilin varmaj en la forno.
- Senŝeligi la cepojn kaj tranĉi ilin en ĉirkaŭvojojn ĉirkaŭ 1/4-cola de dika. Apartigu la ĉirkaŭvojojn en ringojn.
- Verŝu kelkajn centojn da lakto aŭ butero en granda, larĝa bovlo. Aldoni la cepojn ringojn kaj lasu ilin trempi dum 15 ĝis 20 minutoj.
- Varmegas proksimume 1 kvaronon da vegetala oleo en profunda, peza panelo aŭ profunda fritilo ĝis 365 ° F.
- Dume, en alia bovlo, kombinas la karnon, 2/3 tason da faruno, salo, pipro, fandita, ovo kaj 1 2/3 tasoj de lakto. Miksu ĝis la batilo estas glata.
- Metu ĉirkaŭ unu tason da faruno en alia bovlo.
- Forigu iujn el la cepo-ringoj el la lakto. Dragxu ilin unue en la ebenaĵo de faruno kaj poste trempu ilin en la batilon por mantelo.
- Fruu la cepojn ringojn en la oleo de vegetalo dum 2 ĝis 3 minutoj aŭ ĝis ora bruna. Certigu, ke la oleo estas ĉe la ĝusta temperaturo kaj ne amasas la cepojn.
- Translokiĝi al la papero-tuko-tegita bakujo por dreni. Movu la drenitajn cepojn ringojn al la bakado kaj metu ilin en la precalentan fornon por varmigi ĝis 30 minutoj.
Vi Might Like Like
Ringoj Malbenitaj kaj Profunde Fritaj
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 227 |
| Tuta Fat | 11 g |
| Saturita graso | 4 g |
| Senatentigita graso | 4 g |
| Kolesterolo | 42 mg |
| Natrio | 311 mg |
| Karbonhidratoj | 26 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 8 g |