Ĉu la Koloro de Manĝaĵo Afektas Vian Sanon?
Ĉinaj homoj kredas, ke ni ĉirkaŭas nin de kvin energiaj kampoj aŭ kvin malsamaj specoj de "chi" (氣). Ĉi tiuj ankaŭ estas nomataj la "kvin elementoj" kaj ili ludas gravan rolon en ĉiuj aspektoj de ĉina kulturo, inkluzive de la maniero, kiel homoj manĝas. Ĉi tiu teorio deklaras, ke se ĉi tiuj kvin elementoj ŝanĝiĝas aŭ moviĝas, ĉi tio grave influas la sorton de persono.
La "kvin elementoj" (五行) estas ankaŭ konataj kiel la kvin agentoj, kvin fazoj, kvin movadoj, kvin fortoj, kvin procezoj kaj kvin planedoj.
Se la koncepto de yin kaj yang estas la centro de la ĉina kulturo, tiam la teorio de la "kvin elementoj" devus esti traktita kiel ĝia angulo. Sed kia estas la kvin elementoj de ĉina kuirejo kaj kiel ili partoprenas en ĉina kuirejo?
The Five Elementoj Teorio
La kvin elementoj estas metalo (金), ligno (木), akvo (水), fajro (火), kaj tero (土). Ĉinaj homoj uzas ĉi tiun kvin elementajn teorion por multaj aferoj, de la interago inter internaj organoj al politiko kaj ĉina medicino por kuiri kaj manĝi.
Estas kiel trovi la perfektan ekvilibron yin kaj yang, provas trovi la perfektan ekvilibron inter la kvin elementoj. Estas du ĉefaj rilatoj inter ĉi tiuj kvin elementoj. Oni nomas "reciproka generacio" kaj la alia nomiĝas "reciproka venkado" (相 剋). "
Ekzemploj de reciproka generado:
- Wood faris Fajron pli forta.
- Fajro faris Tero (cindro).
- Tero enhavis kaj portis Metalon.
- Metalo plibonigis la kvaliton de la Akvo.
- Akvo helpas la Arbaron kreski.
Ekzemplo de reciproka venkado:
- Tero povas halti la Akvon.
- Akvo povas halti fajron.
- Fajro povas fandi Metalon.
- Metalo povas tranĉi lignon.
- Ligno povas konsumi Tero.
Por doni ekzemplon de la naturo, planto (ligno) kreskas kiam ĝi estas donita akvo. Kiam bruligita, ligno naskas fajron, kaj la bruligita cindro poste revenas al la tero.
La Kvin Elementoj en Ĉina Kuirarto
Ĉinaj herbalistoj kaj kuracistoj kredas, ke por taŭge trakti pacienton, vi devas scii la staton de la kvin elementoj en ilia korpo. Ajna manko aŭ troo de elemento povas konduki al malsano.
La kvin elementoj ankaŭ reprezentas niajn kvin ĉefajn organojn: pulmo (metalo), hepato (ligno), reno (akvo), koro (fajro), kaj lieno (tero). La kvin elementoj ankaŭ reprezentas kvin malsamajn kolorojn: blanka (metalo), verda (ligno), nigra / blua (akvo), ruĝa (fajro), kaj flava (tero).
Elemento | Jin | Yang | Sentoj | Koloroj | Ventoj |
|---|---|---|---|---|---|
Ligno | Hepato | Gall Bladder | Rage | Verda | Sour |
Fajro | Koro | Malgranda Intesto | Feliĉo | Ruĝa | Maldolĉa |
Tero | Splen | Stomako | Penso | Flava | Dolĉa |
Metalo | Pulmoj | Granda Intesto | Doloro | Blanka | Pika |
Akvo | Renanoj | Veziko | Timo | Nigra | Saleta |
En ĉina medicino kaj kuirejo, ĝi kredas, ke se vi estas malforta aŭ malsana en iuj partoj de via korpo aŭ organoj, vi devas konsumi iujn kolorojn / elementojn de manĝaĵo por helpi vin senti pli bonan kaj plibonigi vian sanon. Ekzemple, se vi havas sanajn problemojn kun via reno, vi manĝu pli da manĝaĵo, kiu estas nigra / akvo en koloro, kiel ekzemple ligna orelo, algoj kaj nigra sesamo.
Ruĝa / Fajro / Kora Manĝaĵo
Ĉinaj homoj kredas, ke konsumanta manĝaĵon, kiu estas ruĝa, estas bona por via koro, malgranda intesto kaj cerbo.
La nutraĵoj kiuj falas en ĉi tiun kategorion inkluzivas karotojn , tomaton, bataton, framojn, chilojn, ruĝajn fabojn, ruĝan pipron, jujubon, goji-beron, drakan frukton, pomon, brunan sukeron, kaj ion alian, kiu estas ombro de ruĝa.
Verda / Ligno / Hepata Manĝaĵo
Se vi konsumas verdkolorajn manĝaĵojn, tio estas bona por via hepato, vesiko, okuloj, muskoloj kaj artikoj.
La listo de verdaj manĝaĵoj povus esti senfinaj. Kelkaj el la ĉefaj ingrediencoj uzitaj en ĉina manĝaĵo inkluzivas mung bean , ĉinajn pikilojn, wasabi, kaj ĉiuj verdaj legomoj kaj fruktoj.
Flava / Tero / Splena Manĝaĵo
Laŭ ĉi tiu teorio, flava manĝaĵo estas bona por via digestiva sistemo kaj lieno.
Denove, flava estas komuna koloro en manĝaĵo. Vi povas manĝi aferojn kiel dolĉa aŭ bebo, flava batato, taro, aveno, kukurbo, butternut kukurbo, flava pipro, sojfabo, yema de ovo, fabelo kudro, zingibro, oranĝkoloraj fruktoj, citrono, ananaso, papajo, manano, juglando , mielo, kaj pli.
Blanka / Metala / Pulmo Manĝaĵo
Se vi manĝas blankkolorajn manĝaĵojn, oni supozas profitigi viajn pulmojn, grandajn intestojn, nazon kaj spiran sistemon kaj haŭton.
Komunaj blankaj manĝaĵoj inkluzivas rizon kaj kudron, ambaŭ el ili estas gravuloj en ĉina kuirejo. La listo ankaŭ inkluzivas lotusemon, daikon, cepo, ajlo, amara melono, vintra melono, brokolo, bambuaj pafoj, blanka ligna orelo, lakto, tofu, sojfabo, azia piro, banano, migdalo, blanka seselo, roka sukero kaj pli
Nigra / Akvo / Rana Manĝaĵo
Nigra kaj bluaj nutraĵoj laŭdire estas bonaj por viaj renoj, ostoj, oreloj kaj reproduktaj organoj.
Nigraj aŭ malhelaj bluaj manĝaĵoj ne estas tiom multaj, sed la listo inkluzivas iujn grandajn eblojn. Serĉu ingrediencojn kiel ligna orelo, algoj, shiitake fungoj , melongeno, nigraj faboj, sekvoj, arbo, nigraj vinberoj, nigra sesamo, nigra vinagro, teo, dolĉa fabrikejo kaj pli.
Ĝi ne estas preskripto dieto
Bonvolu noti, manĝi ekvilibran dieton estas tre grava. Ĉi tiu artikolo simple intencas enkonduki vin al la kvin elementaj teorio kiel ĝi reflektas en ĉina manĝaĵo. Ĝi ne estas desegnita por esti magia kuracilo - ĉio por io ajn, kio vin helpas. Se vi havas iujn sanajn aferojn, gravas konsulti vian kuraciston aŭ nutriston antaŭ ol vi prenu iun specifan dieton.