Akvomeliga gazpacho aŭ malvarma akvomelva supo estas rapida kaj facila maniero por ĝui freŝajn fruktojn kaj legomojn.
Ĉi tiu ne-kuirila recepto estas perfekta por vespermanĝoj kiam vi ne volas hejti la kuirejon.
Kion Vi Deziros
- 4 tasoj
- senŝeligita akvomelono (kubo 1 taso en pecon de 1/2-cola)
- 2 kuleroj
- freŝa kalko
- 1 kulero de kalko
- zest
- 1 cucharadita de salo aŭ pli al gusto
- 1 al 2 trunkoj pezitaj ajloj
- 1 taso
- matura tomato , kovrita en pecoj de 1/2-cola
- 1 pokalo senkulpigita aŭ senŝeligita senĉa kukumo, tranĉita en 1/2-colajn pecojn
- 1/2 taso dolĉa flava aŭ oranĝa pipro, kovrita en 1/2-colajn pecojn
- 3 kuleroj da pinta ruĝa cepo
- 1 kulero de vinagro balsámica aŭ de ruĝa vino
- 1/4 taso ekstra virga olivoleo
- 1 kulero de pipro jalapeno semita pikita (laŭvola)
- Pipro por gusto
- 2 kuleroj de kulentro aŭ pikita
- dolo aŭ petroselo
- Prenu sukeron
Kiel fari ĝin
- Pure 3 tasoj akvomelono kaj translokiĝi al granda nemetala bovlo. Aldonu kalikon, kalikon, salo, ajlo, tomato, kukumo, verda pipro, ruĝa cepo, vinagro, oleo, freŝaj herboj de elekto, sukero kaj jalapeno, se ĝi uzas, kaj 1 tason da kubaj akvomelono. Miksu bone.
- Chill ĝis servado tempo. Por bela prezento, plenigu martiniajn glasojn kun la gazpacho kaj garni kun tranĉaĵo de kalko kaj freŝa herbo-ŝprucaĵo, se oni deziras.
Kiel Servi Gazpachon
Servu gazpachon en pafo vitro kiel aperitivo aŭ en martini-vitro por la unua kurso de multlingva vespermanĝo. Ĝi estas ankaŭ refresciga ŝanĝo de ritmo en matenmanĝo bufeto - speco de matene Sanga Maria sen la alkoholo. Kvankam mi sciis homojn aldoni iom da vodko al sia grupo de gazpacho en bona efiko.
Ĉi tiu recepto facile povas esti pliigita aldonante pli da fruktoj kaj legomoj. Provu aldoni ananasojn por tropika gusto!