Ĉi tiu franca kanada Danko-menuo festas la aŭtunan rikolton kun sezonaj receptoj. Indulgu en pomoj, fromaĝo, cepoj, terpomoj, kukurbo, meleagro, kaj ĉio cetera, kiu estas en la sezono dum la pli malvarmaj monatoj. Ĉi tiu listo estas io de ekstrema menuo, unu, kiun vi servus se vi havis kvardek invitojn venantajn kaj kelkajn tagojn por prepari. La beleco estas, ke vi povas elekti viajn preferojn, miksi kaj kunigi, kaj resti ene de buĝeto ĉar ĉi tiuj pladoj estas faritaj kun malmultekostaj sezonaj ingrediencoj. Pli da terpomoj, ĉiu?
Kuŝejo estas bongusta maniero por etendi manĝaĵon-buĝeton - malgrandaj tranĉoj kaj intensaj gustoj iras longan vojon kun manĝaĵoj! Pissaladiere estas sovaĝa Provenca cepo-tartaĵo kovrita per olivoj, anĉovoj kaj herboj. Servu ĝin tranĉita en malmultajn rektangulojn por fabela aperitivo.
Citruso, nekredebla vesperiga ingredienco, komencas alveni en merkatojn dum la malvarma monatoj. La brilo de fari viajn proprajn marinajn olivojn estas, ke vi sola personecigas la guston de la plado. Elprenu ingrediencon ĉi tie kaj aldonu unu tie ... vi havas vian propran specialan miksaĵon!
03 de 10
Recepto de Bisque Butternut Squash Tradicia Franca Franca Akva Recepto. Getty Bildoj La milda dolĉeco de butternut squash supo estas perfekte kompensita kun trio da freŝaj, sovaĝaj herboj. Aldonu pezan kremo al la jam malvarmeta teksturo de pura kukurbo kaj vi havas riĉan, dikan biskon por servi por unua kurso aŭ malpeza ĉefa plado.
04 de 10
Ricevita Cepo-Soupo-Recepto Franca Cepo-Supo. Kredito: William Shaw - Getty Images Etendu la buĝeton per cepoj. Gratineed cepopovo estas definitiva komforta manĝo. Butero-mola, karamelitaj cepoj estas kuiritaj en riĉan kaj akvumitan bovaĵon. Supreniru ĝin kun freŝaj ajloj kaj fandita, bubbly Gruyere fromaĝo kaj vi havas riĉan supo, efektive.
Facila fari dum okupataj feriaj preparoj, rostita florbrasika supo estas bonega supera recepto kiam vi bezonas ion bongusta, rapida kaj sana. Pro la peza kremo uzita en la recepto, ĝi ne estas malalta graso.
06 de 10
Spicita arándano Malakceptas Recepton Brian Hagiwara / Getty Images Oranĝoj kaj dolĉaj spicoj vere plenumas la jam bongustan guston de tarto, freŝaj arbores en ĉi tiu spicita arbara arbo. Servu ĝin kiel refrescanta, palata-puriganta flanka plado aŭ luma deserto por akompani grandan manĝon.
07 de 10
Rostita arda oranĝkolora Turka Recepto Maple Glazed Turkio. Polatynska, Beata / FC - Getty Images Ĉi tiu ĉefa plado estas tiel rapide kiel rapide! La rapida rostita metodo postulas ke la meleagro estu kuirita dum 10 minutoj po fungo - ĝustigu laŭ via birdo. Tre taŭga por la sezono, oranĝkolora kaj arka glaciaĵo elportas la rotisserie-stilon de la meleagro.
08 de 10
Recipe Tatin de Apple Tarte Franca Tarte Tatin. Ben Monk Getty Bildoj Pomoj estas bonega maniero por etendi la desertan buĝeton! Aldonante tuŝon de citrono kaj spico vere petas ĉi tiun klasike delikatan pomon, por ke vi ricevu la recepton de Tatin. Aldonu fiksaĵon de vanila glaciaĵo aŭ vipita kremo al la deserto por riĉa post-vespermanĝo.
Mi ne iris unu jaron en mia plenaĝa vivo sen servi ĉi tiujn ĉe feriado. Karamelitaj pomoj estas iomete dolĉaj, ne superfortaj kaj azucaraj, do ili estas versátiles en naturo. Por delikata "kuirilaro" deserto, plenigu butikon-aĉetitan tartan ŝelon kun ĉi tiuj pomoj.
Gougeres estas malmultaj fromaĝoj, kutime servataj kiel aperitivo kun vino aŭ kokteloj. Ili estas tiel facile fari. Simple vipu ovon kaj fromaĝan baterion, tuberu ĝin sur bakotukon kaj baku la gougères ĝis ili estas pufaj kaj oraj.