Fungoj kaj rizo iras kune bele en ĉi tiu taja recepto por fritita rizo . Inkluzivas aliajn vegetaĵojn ankaŭ, kiel pizoj kaj flava pipro, por rizo-plado kiu kantas kun gusto, teksturo kaj supera malvarmeto. La originala kreado de fritita rizo estis rezulto de tro da maldekstra rizo, kaj ĝi estas feliĉa koincido ke 'malnova rizo' okazas bone bone labori, kiam ĝi estas fritita. Sed se vi nur havas freŝan rizon, kiu ankaŭ funkcios). La alia prezo de fritita rizo estas, ke vi povas adapti ĝin al via gusto, ĵetante en la ingrediencojn, kiujn vi plej ŝatas (kiel ekscitilo). Ĉi tie mi faris ĝin laŭvola aldoni viandan anstataŭon, sed ĝi estas same bongusta sen ĝi. La plado kunvenas rapide en la pato kaj ĝi estas ankaŭ cinch por fari ankaŭ. Ĝuu!
Kion Vi Deziros
- 4-5 tasoj de rizo (kuiritaj)
- 1 kulero de ŝereo (aŭ dolĉa kuirado: mi uzis mirin)
- 1 ŝoto (aŭ 1/4 taso pikita púrpura)
- 1
- Chili (ruĝa, sen-semita kaj pikita, aŭ ĝis 1/4 tigoj.
- 6-7 Fungoj (shiitake aŭ alia tipo, tranĉaĵoj)
- 1/3 celeria tigo (maldikaj tranĉaĵoj)
- 1/2 pipro (flava, kudrita)
- 1/4 pokaloj (frostitaj)
- 1 ovo (preterlasas veganoj)
- 2 verdaj cepoj (tranĉaĵoj)
- 1 plenmanĝa kaliko (freŝa aŭ koriandro)
- 2 kuleroj de vegetala oleo
- Por Stir-Fry Saŭco:
- 4 kuleroj de vegetaĵaro
- 2 kuleroj de saŭco de sojfabo
- 1 kulero de hoisina saŭco
- 1/2 cucharadita
- sukero (bruna)
Kiel fari ĝin
- Kombini la "ingrediĉaĵojn de kukriĉa saŭco" en tason, ekscitante bone por solvi sukeron. Flankenmetis.
- Varmigi grandan pizalon aŭ wokon super meza varmego. Stormu en oleo kaj aldonu la kapon. Stir-fry 1 minuto, tiam aldonu la chile kaj fungojn. Stir-fry 2 minutojn, ĝis fungoj malvarmiĝis. Aldonu iom da kuirita vino, kiam vi iros por konservi panon.
- Aldoni celerion kaj flavan pipron kaj daŭre movu fritadon 1 pli da minutoj.
- Aldonu rizo kaj 1/4 el la kortuŝa saŭco, movu ĉion kune.
- Push ingrediencojn aparte por krei klaran spacon en la centro de kano. Stormu en iom pli da oleo kaj poste fendu en la ovon. Rapide skrapu, iom post iom korpigante en la rizon.
- Aldoni pizojn kaj daŭre aldonu pli da saŭco, kiel vi fritas ĝis rizo estas egale kolora. Atentu, kiel vi iras, aldonante pli da saŭco, ĝis gusto / malvarmeto estas al via plaĉo. Se ankoraŭ ne estas saleta sufiĉa post aldoni la tutan saŭcon, aldonu pli da saŭco. Pli da chilo povas esti aldonita al gusto.
- Servu varme de la kano, aldonante finaĵon de tranĉaĵoj de tranĉaĵoj kaj freŝa basilo aŭ koriandro. Malplenigu!
Se Uzanta Eksplodan Rizon: Jen bonega konsileto, kiun mi prenis post jaroj de fritita rizo. Post tago aŭ du en la fridujo, sobra rizo povas fariĝi malplena kaj sekigita. Ne zorgi pri tio. Nur ĵetu iom da vegetala oleo sur viajn fingrojn aŭ laboru tra la rizo, revenante kusenojn reen en individuajn aknojn (vidu ĉi tiun bildon: Prepari Sopiron Ricevanta Fronon ). La oleo ankaŭ helpas aldoni humidon reen en la rizon. La rizo ŝajnas malmola kaj seka, sed tio povas fari iujn el la plej fritita rizo ĉar ĝi tiam subtenas lumon en la pato.
Se vi ŝatis ĉi tiun recepton , nepre provu mian Ĉielan Ananon Fried Fried Rice (Vegetaran) .
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 2079 |
| Tuta Fat | 21 g |
| Saturita graso | 3 g |
| Senatentigita graso | 12 g |
| Kolesterolo | 104 mg |
| Natrio | 2.403 mg |
| Karbonhidratoj | 416 g |
| Fitara Dieto | 22 g |
| Proteino | 50 g |