La milda dolĉeco de butternut squash supo estas perfekte kompensita kun trio da freŝaj, sovaĝaj herboj. Aldonu pezan kremo al la jam malvarmeta teksturo de pura kukurbo kaj vi havas riĉan, dikan biskon por servi por unua kurso aŭ malpeza ĉefa plado.
Rimarko de Kuirejo : Ĉi tiu recepto facile povas esti konvertita al vegetara plado per bona kvalito vegetaĵaro en loko de la kokido.
Kion Vi Deziros
- 1 meza cepo (flava, pikita)
- 1/2 taso apio (fajne pikita)
- 1/2 cucharadita timiano (freŝa, pikita)
- 1/2 cucharadita romero (freŝa, disbatita)
- 1 freŝa saĝo (folio, fajne pikita)
- 2 kuleroj de oleo de olivo
- 1 cucharadita de salo
- 1/4 cucharadita nigra pipro (tero)
- 1 meza
- butternut squash (senŝeligita kaj kovrita)
- 2 1/4 tasoj (kokido)
- 1 taso kremo (peza)
- Garni: croutons
Kiel fari ĝin
En granda kaserolo super meznombro, saŭdu la cepon, celerion, timon, romeron kaj saĝon en la olivan oleon dum 5-7 minutoj, ĝis la legomoj turniĝas. Aldonu la salo kaj la pipro kaj saŭgu la legomojn kaj herbojn por pliaj 2 minutoj.
Aldonu la butternutkukon kaj kokidon al la kano kaj alportu la supo por mildigi. Redukti la varmecon iomete, kovri kaj malvarmigi la supo dum 20 minutoj, ĝis la kukurbo estas mola.
Pura la supo en kontraktilo-likvigilo aŭ kun merga blendilo ĝis ĝi estas tute glata. Stiri en la peza kremo kaj varmego. Servu la bikan varman, ornamitan per kruĉoj .
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 214 |
| Tuta Fat | 19 g |
| Saturita graso | 10 g |
| Senatentigita graso | 7 g |
| Kolesterolo | 45 mg |
| Natrio | 198 mg |
| Karbonhidratoj | 9 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 4 g |