Dill estas aromata herbo kun delikataj, plumaj verdaj folioj. Kelkfoje nomata dill weed, Dill estas membro de la petroselo familio. Dill estis ĉirkaŭe de la mezepoko kaj estis pensita helpi defendi kontraŭ sorĉado. Ĝi estas konata ingredienco ĉirkaŭ la mondo kaj ĝi estas uzata en multaj eŭropaj kaj skandinavaj teleroj.
Freŝaj Vs. Sekigita Dill
Fresh dill povas aĉeti en plej multaj manĝaĵoj kune kun aliaj freŝaj herboj.
Dill havas longajn sveltajn tigojn, kiuj dividas en tre maldikaj, delikataj kaj saĝaj folioj. La folioj kutime uzas en receptoj dum la tigoj kutime ne estas inkluditaj. Dill povas esti uzita sekigita en du formoj: la sekaj folioj estas komuna spico kaj ofte nomata "dill weed" por distingi ĝin de la semoj. La semoj de la salata planto ankaŭ povas esti uzataj kiel spico kaj havas guston similan al kravato.
Facilaj Vojoj Uzi Dill
Dill estas herbo, kiu ofte pensas pri simila al salmo. Ĝi povas akompani salmon en kelkaj manieroj, de saŭco por kuraci salmon kun verdo kaj aliaj spicoj. Aldone, dolo parolas bone kun aliaj mariskoj, krudaj legomoj, terpomaj salatoj, pikloj aŭ jogurto kaj / aŭ akraj kremo bazitaj.
Simplaj Receptoj Kun Dilo
Iuj rapidaj kaj simplaj manieroj uzi dill inkluzivas la jenajn receptojn. Bonvolu adapti ilin al via plaĉo kun pliaj herboj kaj viaj propraj variadoj.
Facila Dill-saŭco: Stiru duonon da pokalo da pikita dolo en tason da ebena jogurto. Aldonu elpremon de freŝa citrono kaj ŝnuro de pikita ajlo. Sezono por gustumi kun kosher salo. Ĉi tiu salata saŭco fariĝus bone kun salmaj biskvitoj aŭ freŝa vegetala krutaĵo.
Rostita Duobla Dill Potatoes: Precalenti la fornon al 350 F.
Tranĉi terpomojn en morditajn kubojn kaj kuŝu sur litkovrilo kun tegmento. Grabu la terpomojn kun 3 kuleroj da oleo de oleo kaj aspergu per sekigita dolo, salo kaj pipro. Rostita dum 45 minutoj, ĝis mola kaj ora bruna. Aspergi kukitajn terpomojn kun tranĉitaj dolĉaj folioj kaj servi varme.
Stokado Dill
Sekigita dolo devas esti tenita en sigelita spico-ujo en seka, malluma kaj malvarmeta spico-kabineto. Fresh dill daŭros pli longan se ĝi estas lava, zorgeme sekigita, milde envolvita en papero tuko kaj stokita en zip-supran sakon en la fridujo.
Kreskanta Dill
Dill estas facila planto por hejma ĝardenisto por semi. Ĝi kreskas plej bone kiam kreskas el semo, prefere ol de transplantaĵo. Simple disĵetu la sanktajn semojn en areo kun altaj sunbrilaj niveloj, prefere post la lasta vintra frosto. Kovru la semojn malpeze kun grundo kaj donu al la areo bonan akvon. Plantado en parta ombro reduktos la rendimenton de la dolo, do celas por plena suno. Plantoj komenciĝos post du semajnoj; Permesu al ili aliajn du semajnojn kreski antaŭ rikoltado. Regule kroĉu la foliojn, kiujn vi bezonas kaj rikoltas ĉiumbron.
Dill-plantoj estas la gastiganto por swallowtail papilio raŭpoj. Ne surpriziĝu, se vi vidos ilin festante en la kavo - vi estos rekompencita poste en la somero kun belaj papilioj.