Simpla ankoraŭ bongusta, ĉi tiu barbacoa kokida saŭco estas facile fari kaj plenplena de gusto. Ĝi elsendos nostalgajn memorojn pri infanaĝa kuirado kaj someraj vesperoj, sidiĝante kun amikoj kaj familio ĝuantaj barbakigitan kokidon kun humila sed bongusta saŭco.
Ekzistas multe da rostokaj saŭcoj en la butiko-vendejo, sed multaj el ili aldonis spicojn, fumajn gustojn aŭ aliajn ingrediencojn, kiuj ne plaĉos al ĉiuj ĉe la vespermanĝo. Se vi ne ŝajnas trovi kruĉan barbakuĉan saŭcon vi kaj la familio ĝuu, donu ĉi tiun recepton provu la venontan fojon, ke vi kruĉu kokidon - ĝi fariĝos la nova familiara favorito.
Kion Vi Deziros
- 1 taso ketchup
- 1/4 taso blanka vinagro
- 1/4 taso bruna sukero
- 2 kuleroj de papriko
- 1 kulero
- oleo de olivo
- 1 kulero de chili-pulvoro
- 2 kuleroj de ajlo en polvo
- 1/2 cucharadita de kanavero (uzu malpli aŭ preterlasi, se vi deziras)
Kiel fari ĝin
- Kombini ĉiujn ingrediencojn en meza kaserolo. Permesu miksaĵon mildigi dum 5 ĝis 8 minutoj.
- Forigi de varmo kaj permesu malvarmigi tute antaŭ ol uzi. Store kovrita en la fridujo dum ĉirkaŭ unu semajno.
Konsiletoj kaj Pliaj Receptoj
Estas bone kaj bone havi la plej bonan rostokaptan saŭcon, sed se vi ne apliki ĝin al la kokido ĝuste vi povus fini ruinigi vian manĝon-aŭ almenaŭ ne ricevi la plenajn profitojn de la saŭco.
Multaj kuiristoj bluas sian kokidon aŭ karnon tro frue, kaŭzante la saŭcon bruligi, dum aliaj aldonas la saŭcon post kiam la manĝaĵo estas ekstere de la krado, kio signifas ke la saŭco ne povos penetri la karnon kaj guston. La ĝusta tempo por peni la kokidon per la rostokrado estas ĉirkaŭ 10 minutoj antaŭ ol ĝi estas preta - ĉi tiu maniero, la saŭco havas sufiĉan varmegon kaj tempon por karameligi sed ne ĉesi.
Ĝi povas aspekti abrumadora, kiam vi rigardas la superbazaron de rostokrado-saŭsejo, vi trovos saŭojn el diversaj partoj de la lando, saŭcoj faritaj de famaj homoj, dolĉaj, spicaj kaj fumaj saŭcoj ... la listo daŭras. Tio estas unu kialo, kial fari vian propran rostokaptan saŭcon estas bona ideo, krom la fakto, ke vi scias, kio okazas. Se vi serĉas kokan rostokaptan saŭcon kun iom pli da "io," estas multaj receptoj hejme elektitaj. Cornell-barbecue kicken sauce havas nur ses ingrediencojn, inkluzive de ovo-farado por rapida kaj facila alternativo. La infanoj povas ami apple bbq-saŭcon , prezentante neveligitajn pomojn kaj melasojn en la ingredienca listo. Por io malsama, apricot-chili glaze alportos iom da azia flavo al la rostokrado.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 21 |
| Tuta Fat | 1 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 104 mg |
| Karbonhidratoj | 4 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 0 g |