Plena rostita florbrasiko estas multe bongusta, sed ĵazante ĝin per iom da spico, eĉ pli bonas. Curry powder - kutime farita kun miksaĵo de kumino, kurkumo, mustardo, zingibro, koriandro, safrano kaj aliaj spicoj - emas varmigi, sed ne dolore varmega, do ĝi estas bela enira nivelo miksaĵo se vi nutras infanojn aŭ tiuj zorgaj pri pikaj manĝaĵoj. Ĝi estas facile trovi en la spico-akso de plej multaj superbazaroj, kaj vi ne povas bati la simplecon uzi preta miksaĵo. Preferas DIY? Thai Food Expert Darlene Schmidt ofertas ĉi tiun Facilan Curry Powder- recepton; ĝi povas personecigi renkonti vian preferan nivelon de varmego aŭ kudri pli proksime al hinda kurioza miksaĵo.
Recipe Konsiletoj: Ĉi tiu baza recepto estas bonega ŝablono por eksperimentado kun viaj plej ŝatataj spicaj blendaĵoj. Provu ras el hanout, garam masala, aŭ baharat. (Se vi uzas pretajn spikajn miksaĵojn, kiuj enhavas salo, kiel ekzemple Malnova Golfeto, saltu tiun ekstra pinĉaĵo de salo!)
Provante forigi viajn infanojn manĝi pli vegetaĵojn ? Provu rompi la floretojn en malgrandajn, morditajn pecojn, kaj dubi la teleron "florbrasiko." Por fari amuzojn, verŝu la florbrasikon en bovlon, kaj lasu la infanojn manĝi per siaj manoj. Proponu la "pufmaizon" kiel manĝaĵon aŭ ĉe la komenco de manĝo - studoj montris, ke infanoj manĝas pli vegetaĵojn kiam ili malsatas. Memoru, ke pli malgrandaj floretoj prenos malpli da tempo por kuiri (kutime ĉirkaŭ 10 ĝis 15 minutoj), do rigardu ilin. (Kaj ne ŝajnigu, ke ĝi estas regula pufmaizo - infanoj meritas scii, kion ili manĝas, kaj scii, kiam ili estas dupeditaj!)
Amu ĉi tiun recepton, sed bezonas liberan version de Kitniot por Pasko ? Provu ĉi tiun Oran Spikitan Florbrasikon , kiu ricevas popolan koloron el kurkumo.
Kion Vi Deziros
- 1 granda kapo de florbrasiko
- 2 kuleroj de ekstra virga olivoleo
- 1 al 2 kuleroj de kulero
- Sindona pinĉaĵo de kosher salo aŭ maro salo (nedeviga)
Kiel fari ĝin
1. Precalenti la fornon al 425 ° F (220 ° C). Lineigu grandan rimedan kuketon kun pergamina papero (la pergamino iomete pli facile purigas, kvankam vi povas salti ĝin se vi preferus).
2. Pura kaj kora la florbrasiko, tiam tranĉu aŭ rompu la kapon en malgrandajn aŭ mezajn floretojn (provu konservi la floretojn simile grandajn por antaŭenigi eĉ kuiri). Metu la florbrasikon sur la kukaĵo, pluvi kun la oleo, kaj aspergu per la kurba pulvoro.
Komencu kun 1 cucharadita de kurio kaj aldonu pli da se vi havas tre grandan kapon de florbrasiko aŭ preferas pli da gusto-intenseco. Ĵetu veston kun puraj manoj. Aspergu kun sindona piksa salo kaj denove ĵeti.
3. Rosti la florbrasikon en la precalentigita forno, turnante kelkfoje dum kuirado, ĝis la floretoj estas molaj kaj komencu karameligi, ĉirkaŭ 20 ĝis 30 minutojn, laŭ la grandeco de la floretoj. Ĝuu!
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 115 |
| Tuta Fat | 7 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 5 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 138 mg |
| Karbonhidratoj | 11 g |
| Fitara Dieto | 5 g |
| Proteino | 4 g |