La rostita veggie plado estas ŝarĝita kun koloro kaj boneco. Portobello-fungoj, butternutkukko , kaj beetoj estas rostitaj per freŝa timiano. La molaj varmegoj renversas kruĉajn kalejojn, blankajn fabojn kaj kimĉojn sur bazo de blanka rizo. Ĉemizo tahini -soza saŭco ligas ĝin ĉiujn kune por plado, kiu estas plej bela en la plej sana maniero.
Kion Vi Deziros
- Por La Rostitaj Legomoj:
- 1 malgranda / meza butternutkukko, senŝeligita, semita kaj kubba
- 1 granda delikata kukurbo, duono, semita, semita kaj tranĉita (la haŭto estas bone manĝa)
- 8-onoj da kriplaj aŭ butonoj fungoj, tigoj forigitaj
- oleo de spray
- 1 kulero de likvaj aminos
- Pluraj manoj de sekigita timo
- Pluraj dashes de sekigita romero
- salo kaj pipro al gusto
- Por La Faboj:
- 2 kuleroj (aŭ 15-onzaĵoj, malplenigitaj kaj drenitaj) kuiris grandajn nordajn blankajn fabojn
- 1 kulero de likvaj aminos
- pipro al gusto
- Por La Lemon Tahini Saŭco:
- 1/2 taso tahini
- 1/4 taso ne-laktakta lakto
- 3 kuleroj de suko de citrono
- 2 kuleroj de siropo de arce
- 1 kulero de likvaj aminos
- 1/2 cucharadita tera zingibro
- 1/4 cucharadita de ajlo en polvo
- Por La Bovlo:
- 2 tasoj
- kuirita sovaĝa rizo
- Plenmano da elektoj
- 2 avokado, kriĉita
Kiel fari ĝin
Precalenti la fornon al 425 F. Linio 2 kukaĵaj folioj kun pergamina papero. Disvastigu la butternut-kukŝukon kaj delikatan premplaton sur unu folio kaj la fungoj sur la alia. Spray ambaŭ kun olivoleo spray. Disvastigi la likvan aminon super la fungoj NUR. Aldonu la timon, romeron, salo kaj pipro al ambaŭ. Rostita dum 20 ĝis 25 minutoj aŭ ĝis la kukurbo estas mola, ĵetante unufoje duonvoje por certigi eĉ kuiri. Kontrolu la fungojn post 15 minutoj kaj forigu se ili estas molaj kaj sukaj. Vi volas, ke ili estu molaj, sed ne mutaj.
Dum la veggies rostas, vi povas varmigi la fabojn. Varmigu la fabojn en pano super meza varmego. Aldonu la likvajn aminojn kaj kuiri, movante de tempo al tempo ĝis la faboj plene hejtas kaj la likvaĵo estas sorbita. Forigi de varmego kaj aldoni pipro. Kovru la panon ĝis preta por servi.
Vi ankaŭ povas prepari la tahini-saŭcon. Kombini ĉiujn saŭajn ingrediencojn en granda taso aŭ mugo kaj uzu forkon aŭ mini-biskviton por moviĝi tute senfiksitan. Flankenmetis.
Por servi, plenigu viajn pelvojn per viaj verdoj kaj supro kun lito da rizo. Aldonu servadon de butternutkukko, delikata kukurbo kaj fungoj al ĉiu bovlo. Aldoni servadon de faboj al ĉiu bovlo. Supro ĉiu kun pikala brasiko kaj aguacate. Trinku la tahini-saŭcon super ĝi ĉiuj kaj servu tuj. Ĝuu!