Ĉi tiu bovaĵo kaj fungita kuvo estas kuirita en la malrapida kuiristo. Kovido de kondensita franca cepopovo kaj iom seka ruĝa vino aldonas bonan guston al la kuirejo.
Bonvolu aldoni kelkajn frostitajn verdajn fabojn aŭ pizojn ĉirkaŭ 30 minutojn antaŭ ol la kuiraĵo fariĝas.
Kion Vi Deziros
- 1 1/2 funtoj de bovaĵo de bovaĵo (aŭ tranĉita bovaĵo de bovaĵo)
- 1 (10 3/4-onza) povas kondensi francan cepopovon
- 1/2 taso de ruĝa vino (burgundy / pinot noir, cabernet, ktp.)
- 4 al 5 meza terpomoj (kubaj)
- 2 meza karotoj (tranĉaĵoj)
- 12 al 16 onzas freŝaj fungoj
- 1 golfeto
- 1/2 kulera salo kosher (aŭ gustumi)
- 1/4 kulero de freŝa tero nigra pipro
- Malgranda spermo de romero (aŭ pinĉaĵo de sekigita, malplenigita)
- 1 (14.5-onza) povas tordi tomatojn
- 3 kuleroj de faruno
- 3 kuleroj de malvarma akvo
Kiel fari ĝin
- Tranĉi la bovaĵon en pecojn de 1/2-colo ĝis 1-cola.
- Kombini la kuranta bovaĵon, kondensitan cepopovon, ruĝan vinon, terpomojn, karotojn, fungojn, golfeton, salo, pipro kaj romero.
- Kovri kaj kuiri malaltan dum 7 ĝis 9 horoj; aldonu la tomatojn ĉirkaŭ 45 minutojn ĝis unu horo antaŭ ol la kuiraĵo pretas.
- Ĉirkaŭ 15 ĝis 20 minutoj antaŭ ol la kuirejo estas preta, kombini la farunon kaj malvarman akvon en malgranda bovlo. Prenu aŭ movu ĝis glata kaj bone miksita. Aldoni la farunon kaj akvon miksaĵon al la kuiritaĵo kaj movu miksi. Gustu kaj ĝustigu vesperojn kun pli da salo kaj pipro, se necese.
- Servu kun biskvitoj , franca pano , aŭ krustaj ruloj.
Spertaj Konsiletoj
- Por ekstra gusto, serĉu la bovajn kubojn antaŭ ol aldoni ilin al la malrapida kuiristo. Serĉu la bovaĵon en saketo en partoj, bruligante ĉiujn flankoj.
- Uzu malpli multekostajn kortojn de bovaĵo por la plej bona kuiraĵo. Ĉi tiuj parlamento fariĝas mola dum la longa kuirado. Kortego de la koko estas bonega por kuiraĵoj aŭ uzas malsupre rondan, supran rondon aŭ rostitan rostitan. Ne nur ĉi tiuj parlamento faras grandajn kuirejojn, ili estas facilaj en la buĝeto.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 435 |
| Tuta Fat | 15 g |
| Saturita graso | 5 g |
| Senatentigita graso | 7 g |
| Kolesterolo | 101 mg |
| Natrio | 669 mg |
| Karbonhidratoj | 34 g |
| Fitara Dieto | 6 g |
| Proteino | 39 g |