La ĉokolado gajnanto estas la perfekta pikilo por ĉi tiu mirinda manĝaĵo. Ĉi tio estas bonega kukaĵo por ia tempo de la jaro; prenu ĝin al feriejo kunvenado, oficejo, aŭ festo-vespermanĝo.
Vi verŝajne havos kroman sperton. Varma kaj uzu ĝin super glaciaĵo aŭ aliaj desertoj. Ĝi ankaŭ frostigas bone.
Kion Vi Deziros
- 1 1/4 tasoj glata manano butero
- 3/4 taĉa butero, malvarmigita
- 2 tasoj brunaj sukero, pakitaj
- 4 grandaj ovoj
- 1 1/2 kuleroj de vanila ekstrakto
- 3 tasoj
- faruno (ĉiu-celo, 13 1/2 onzas )
- 3 kuleroj de kulero
- 1 cucharadita de refrigeración de botelo
- 1/2 cucharadita salo
- 1 1/2 tasoj de butero
- Ĉokolado Ganache:
- 10 onzas malhela ĉokolado (aŭ semisweet ĉokolado)
- 3/4 taso
- peza kremo
- 1/4 taso de maizo siropo
- 3 kuleroj de butero de maní kremo
Kiel fari ĝin
- Varma forno al 325 F. Grasa kaj faruno 12-taso Bundt-torto.
- En granda miksa bovlo kun elektra miksaĵo, batis manan buteron kaj buteron kun la bruna sukero ĝis lumo kaj feliĉa. Batu en ovoj, unu samtempe, batante bone post ĉiu aldono. Batu en vanilo.
- Kombini la farunon, baki polvon, sodon, kaj salo en bovlo.
- Aldonu proksimume unu trionon de la sekaj ingrediencoj al la kreita miksaĵo kune kun duono de la buttermilk. Malrapide batis ĝis bone blendita, tiam aldonu alian trionon de la sekaj ingrediencoj kaj la cetera butero. Batu ĝis blendita tiam malrapide bati en restantaj sekaj ingrediencoj. Batu ĝis glata kaj bone miksita.
- Kuleron en la preta bakanta pano.
- Baku en la precalentigita forno dum 55 ĝis 60 minutoj, aŭ ĝis dento enmetita en la centro de la kuko eliras pura kaj la kuko resaltas post iomete tuŝita per fingro.
- Malvarmu en kano dum 10 minutoj, tiam zorge forprenu el la kaserolo kaj renversu sur servantan teleron aŭ rakon (loku sur ferdeko se ĝi grimpas kun ĉokolado ganache; instrukcioj sube).
Ĉokolado Ganache
- Se vi uzas blokojn aŭ kvadratojn da ĉokolado, iomete tranĉas.
- En kaserolo, kombini la kremo kaj maizo siropo. Aliĝu al mizero, aldonu ĉokoladon kaj forprenu varmegon. Prenu ĝis la ĉokolado estas fandita kaj miksaĵo estas glata. Prenu la manan buteron ĝis bone blendita.
- Metu la malvarmeta kukaĵo sur ferdeko. Kuŝu la varman ĉokoladon miksaĵon super la kuko, lasante troon elĉerpi al la folio. Lasu stari dum ĉirkaŭ 10 minutoj antaŭ translokiĝi al kuko telero.
- Skrapu la troan ĉokoladon kaj metu en unu aŭ pli malgrandajn ujon. Frostu aŭ fridigi. Varmu ĉian sobran mankon por uzi kiel saŭco por kolono-kuko aŭ glaciaĵo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 609 |
| Tuta Fat | 37 g |
| Saturita graso | 16 g |
| Senatentigita graso | 13 g |
| Kolesterolo | 95 mg |
| Natrio | 681 mg |
| Karbonhidratoj | 61 g |
| Fitara Dieto | 5 g |
| Proteino | 12 g |