Ĉi tiu malluma ĉokolado Bundt-kuko estas la sonĝo de ĉokolado. Ĉi tio estas bongusta kaj intense ĉokolado, precipe se vi uzas kokanon de alta kakao.
Vidu ankaŭ
5-Minute Ĉokolada Kuko
Klasika Coca-Vosto Kukaĵo kaj Frostado
Kion Vi Deziros
- 8 onzas butero (2 bastonoj)
- 1/2 taso sen sveligita natura kaka polvo
- 3/4 taso da akvo
- 2 tasoj de sukero granulada
- 1 taso agrabla kremo
- 1 kulero de ekstrakto de vanilo
- 2 grandaj ovoj
- 2 tasoj tute intencaj
- Faruno, movu antaŭ mezuri, 9 onzas
- 1 1/2 kuleroj de bakso de sodo
- 1/2 cucharadita salo
- Malluma Ĉokolado Glaze:
- 4 onzas da dolĉa ĉokolado
- 1/3 taso
- peza brulanta kremo
- 1/4 taso de malpeza maizo siropo
Kiel fari ĝin
- Varmegas la fornon al 350 F.
- Amase grasa kaj faruno de 10- al 12-taso Bundt-panelo.
- Fandu buteron en granda kaserolo super meza malalta varmego; aldonu kakaon, movante ĝis glata. Prenu en la akvo kaj forigi el varmego. Al la varma miksaĵo de kakao aldonu la sukeron, akvon, 1 kuleron da vanilo kaj ovoj; whisk ĝis glata. En alia bovlo kombinas la farunon, sodonon kaj salo. Aldonu ĉiun tuj al la unua miksaĵo, flustrante ĝis bone miksita.
- Verŝu batejon en preta pano. Baku por 40 ĝis 45 minutoj, aŭ ĝis ĝi sentas firme al la tuŝo kaj iomete forprenis de la flankoj de la pano. Malvarmu en pano sur ferdeko dum 20 minutoj. Malfermu la kukaĵon per tranĉilo kaj revertu ĝin sur grandan teleron.
Dume, preparu la glaciaĵon
- Piku ĉokoladon kaj enmetu malgrandan bovlon; flankenmetis.
- Kombini la pezan batadon, maizon, kaj 1 kuleron de vanila ekstrakto en malgranda kaserolo. Kuiri la miksaĵon, moviĝante, ĝis ĝi venas al boil. Verŝu la varman kremo super la ĉokolado kaj flori ĝis glata. Lasu la ganĉaĵon malvarmigi la temperaturon de la ĉambro kaj poste kuleriĝo super la malvarmeta kuko.
- Se tro dika, maldika ĝi kun iom pli da kremo.
* Se vi uzas norman bakan kakaon (ne nederlandan-procezon aŭ altkvalitan) aldonu 1/2 tekspoon pli da bakodaŭzo al la sekaj ingrediencoj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 435 |
| Tuta Fat | 22 g |
| Saturita graso | 12 g |
| Senatentigita graso | 7 g |
| Kolesterolo | 96 mg |
| Natrio | 502 mg |
| Karbonhidratoj | 54 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 6 g |