Ĉi tio prenas printajn rulojn (ankaŭ salataj ruloj) elstaras la "printempo" en sia nomo kun freŝaj asparagoj, pizotoj, radikoj, kaj verdaj ajloj, kaj ankaŭ ŝraŭboj kaj molaj leucoj. Aldonu tranĉaĵoj de bakitaj tofuoj, rostitajn rostitajn kokidojn, aŭ kudritajn salikokojn, se vi deziras bati iujn proteinojn kaj forpeli ilin, aŭ lasi ilin en sia tuta-vegetaĵaro.
La sukceso de ĉi tiuj listoj dependas iom post iom por tranĉi ĉion sufiĉe maldike. Nenio magia - nur akra tranĉilo kaj stabila mano faros la trompon!
Kion Vi Deziros
- 4 tigoj asparagoj
- 2 plenmanoj
- 1 faskoj
- 2 sveltaj karotoj
- 2 tigoj verda ajlo (aŭ 3 verdaj cepoj)
- 1 aro da mono
- 4 onzas pizaj ŝraŭboj (aŭ kiom vi ŝprucas!)
- 2 tasoj eliras arugula
- Laŭvola: 8 onzas bakitaj tofu (aŭ 1 taso kraĉita kokido aŭ 1/2 funton tordita salikoko tranĉita en duono longe)
- 8 grandaj rizo-papero
- 4 kuleroj de saŭco trempante (elektoj sube)
Kiel fari ĝin
Dum vi preparas ĉiujn ingrediencojn, starigu ilin aparte sur granda kortego aŭ alia pura laboro.
- Forĵetu kaj forĵetu la malmolajn finojn de la asparagoj frapante aŭ senŝeligante la finojn. Tranĉi la asparagojn sur la diagonalo en maldikaj tranĉaĵoj.
- Tranĉi la klakojn en la diagonalo, ankaŭ.
- Trimu la radikojn, tranĉu ilin en maldikaj tranĉaĵoj, kaj tranĉu tiujn tranĉilojn en ligilojn.
- Senŝeligi kaj kalkuli la karotojn. Tranĉi ilin longtempe en maldikaj tranĉaĵoj, kaj tranĉu tiujn tranĉilojn en ligilojn.
- Trimu la verdajn ajlojn aŭ verdajn cepojn, tranĉitaj en 2-cola longajn longojn, kaj tranĉu tiujn longojn en glitojn.
- Forigu la foliojn el siaj tigoj.
- Elmetu la ŝvelojn kaj arugulaĵojn, kaj la tofuon, kokidon, aŭ salikokon, se ĝi uzas.
- Plenigu platon rimarkitan aŭ grandan bovlon kun iom da akvo. Laborante unu samtempe, trempu rizo-papero-envolvon ĝis ĝi estas facilebla, 30 sekundoj ĝis 1 minuto. Levu ĝin el la akvo, lasu iomete da akvo, kaj kuŝu sur surfaco de laboro. Ordigi 1/8 el ĉiu el la ingrediencoj malsupren de la centro de la envolvaĵo en tiom multe da logformformo kiel eble.
- Envolvu kaj faldi kiel burrito: leviĝu unu randon super la longan randon de la ingrediencoj, portante la envolvon laŭ la ingrediencoj kiel eble plej multe; faldi en la flankaj randoj; Ruligu la tutan aferon en longan cilindron.
- Flanklasu kaj ripeti kun la ceteraj envolviloj kaj ingrediencoj.
Kovru kaj malvarmu, se vi devas, sed ĉi tiuj estas plej bone servitaj tuj. Servu kun la trempanta saŭco de elekto-du preferataj opcioj estas sube, sed bonvolu esti kreema.
Pika Pano de Manĝaĵo : Manĝu 2 kulerojn da vegetala aŭ kanala oleo en meza kaserolo super meza varmega varmego. Aldonu 2 pikitajn verdajn cepojn, 1 pikitan kofronan ajlon, 1 kuleron da ĵus kradrita zingibro, kaj 1/4 ĝis 1/2 tekspoon de ruĝaj chileĉoj. Kuiri, moviĝanta, ĝis la cepo milda. Aldonu 1 taso da akvo, 3/4 taskon manan buteron, 1/4 tason de soya saŭco kaj 1/4 tason de cidro-vinagro. Prenu ĝis glata. Alvokiĝu, tiam forigu el la varmego kaj lasu sidiĝi ĝis malvarmigi al temperaturo.
Nuoc Cham : en meza kabano kombinas 1 pikita kilion, 1 kuleran pikitan ajlon, 3 kulerojn de palma sukero aŭ bruna sukero, 1/4 taso freŝa kalko, 1/4 taso de fiŝa saŭco, kaj 2/3 taso da varma akvo.
Aldonu pli da chile, kalko, aŭ fiŝa saŭco por gusto. Lasu sidi dum ĉirkaŭ 15 minutoj antaŭ servado.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 119 |
| Tuta Fat | 0 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 224 mg |
| Karbonhidratoj | 26 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 3 g |