Ĉi tio estas facila vegetarana recepto por tutaj aknoj, kinoa, kun ajlo kaj Parmesana fromaĝo. Kvankam ĉi tiu estas tre baza recepto, vi povas varii ĝin per aldonado de fritita tofu aŭ kiom ajn vegetaĵaro vi havas. Por vegana versio de ĉi tiu quinoa recepto, ni frapis mian quinoon en nutra feĉo anstataŭ Parmesan-fromaĝo kaj uzis olivan oleon anstataŭ la butero.
Parmesano ajlo quinoa ne sufiĉe sufiĉas por plenigi manĝon, sed ĝi estas bona komenco. Ni pensas, ke ĝi estus bonega kun kelkaj bakitaj tofu aŭ flanka plado de legomoj, aŭ eble eĉ apud simpla vegetara ekspluatado.
Bezonas ĝin esti gluten-libera? Nur certu uzi gluten-liberan vegetalan buljonon, ĉar ĉiuj aliaj ingrediencoj, inkluzive de la butero, cepo, ajlo, quinoa kaj Parmesana fromaĝo estas ĉiuj senfluaj kaj sekuraj por iu ajn evitanta tritikon. Legu la etikedon kaj serĉu legoman buljonon, kiu estas klare etikedita de glutenoj, aŭ faru vin mem hejme.
Kion Vi Deziros
- 1 tbsp. Butero (aŭ vegana margarino aŭ oliva oleo se vi deziras ĝin esti vegano)
- 1 malgranda flava cepo, malgranda malgranda
- 3 al 4 tavoloj ajlo, pikita
- 2 tasoj
- buljono de legomo
- 1 taso senĉerigita quinoa
- 1/4 korpon. salo, aŭ gustumi (maro salo aŭ kosher salo estas ĉiam plej bona)
- 1/4 taso Parmesana fromaĝo (aŭ nutra feĉo por fari ĝin vegano)
Kiel fari ĝin
- Unue, en mezgranda pano, saute la kudrita cepo kaj la pikita ajlo en butero aŭ oliva oleo super meza-alta varmego por ĉirkaŭ 3 ĝis 5 minutoj, ĝis la cepoj ĵus komencas malvarmiĝi. Redukti la varmegon al meza-malalta.
- Tuj poste aldonu la vegetaĵan buljonon kaj la quinoon. Kovri la kaserolon kaj permesu ĝin mergi ĝis la likvaĵo estas plejparte sorbita kaj quinoa estas kuirita ĉirkaŭ dek kvin minutojn.
- Forigi la panon el varmego, kaj mildigi aŭ "blui" la quinoon per forko por distribui tute ajn troan humidon.
- Sezonu vian kvinoon malpeze per salo al gusto, kaj aldonu la parmesan fromaĝon, moviĝantan por kombini kaj permesi la Parmesan fromaĝon fandi. Aŭ, por vegana versio, miksu en nutra fermentado anstataŭ la Parmesana fromaĝo.
Scrollu malsupren por pli facilaj kvinoa receptoj por provi
Nutra informo (de Kaloromo), per servado:
Kalorioj: 318, Kalorioj de Fat: 95
% Ĉiutaga valoro:
Tuta Fat: 10.6g, 16%
Saturita graso: 4.5g, 23%
Kolesterolo: 18 mg, 6%
Tutaj Karbonhidratoj: 40.5g, 13%
Fibraĵa Dieto: 4.4g, 18%
Proteino: 14.9g
Vitamino Al 3%, Vitamino C 4%, Kalcio 14%, Fero 17%
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 230 |
| Tuta Fat | 4 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 1 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 725 mg |
| Karbonhidratoj | 42 g |
| Fitara Dieto | 5 g |
| Proteino | 9 g |