Pecanaj pralinoj estas speciala NOLA-traktado. Faritaj per bourbon kaj bruna sukero kune kun kremo kaj butero, ĉi tiuj pralinoj estas dolĉaj kaj nerezisteblaj. Ĉi tiu manĝaĵo memorigu vin pri la granda franca kazerno.
Kion Vi Deziros
- 4 kuleroj de butero
- 1 taso de sukero
- 1 taso bruna sukero (lumo, plenplena)
- Dash salo
- 1/2 taso peza kremo
- 2 tasoj pecans (duonoj, malpeze toastitaj *)
- 2 kuleroj de ekstrakto de vanilo
- 1 kulero de bourbon
- Laŭvola: 1 kulero de butero (por bakado)
Kiel fari ĝin
- En peza kaserolo super malalta varmo, fandi 4 kulerojn da butero. Stiriĝu en la granulaj kaj brunaj sukeroj, svingas salo kaj peza kremo. Kovru kaj alportu herbon super meza varmego.
- Forigi la kovrilon kaj kuŝi ĝis temperaturo atingas 242 F sur la dolĉa termometro aŭ preskaŭ firma pilko. Malgranda kvanto de la miksaĵo, kiam aldonita al malvarma akvo, formos mola bulo, kiu tenos ĝian formon kaj ne flatos.
- Stiriĝu en la tostitaj pecoj. Forigi de varmego kaj bati en saborigado kaj rubujo. Daŭrigu batante ĝis la frandaĵo perdas sian brilecon, fariĝas krema aspekto kaj komencas dikiĝi.
- Havu tranĉita bakita folio aŭ vaksa papero tegita bakita folio preta. Rapide frapu la miksaĵon de frandaĵoj per kuleroj sur la ŝmirita kuketeto.
- Envolvu pralinojn individue en plasto por stoki.
* Por tosti nuksojn, etendiĝu per unu tavolo sur bakita folio. Tosti en 350 F-forno, movante foje, dum 8 ĝis 10 minutoj. Aŭ, tosti en senpremita skileto super meza varmo, moviĝanta, ĝis lumo ora bruna kaj aromata.
Pli Receptoj de Candy:
- Sharon's Mock Truffles
- Burbonaj Buloj
- Frambaj Bonkumoj
- Oranĝaj Buloj
- Karo Ĉokolado Fudge Recepto
- Recepto de Mikroonda Fudge
- Kavoj de Mikroondoj de Haystacks
- Facila Cream Fromaĝo Fudge
- Velveeta Fudge
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 85 |
| Tuta Fat | 5 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 6 mg |
| Natrio | 5 mg |
| Karbonhidratoj | 10 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 1 g |