En ĉi tiu recepto, buĝeto-amika kuiraĵo estas malrapide kuraĝigita al perfekteco kun biero, ajlo kaj cepo. Servu kun la gravito kaj masatoj, aŭ faru malfermajn alfrontitajn varmajn bakvitojn.
Kion Vi Deziros
- 3 funtoj kuiritajn bovaĵon aŭ maldikan ĉanon, tranĉitaj en morditajn pecojn
- 1/2 taso da faruno
- 1/4 taso de butero
- 1 meza cepo, tranĉaĵoj
- 1 cucharadita de salo
- 1/8 cucharadita de pipro
- 1 ŝnura ajlo, pikita
- 12 onzas biero (aŭ uzu malaltan natrio aŭ senŝanĝa bovaĵo)
- 1/4 taso da faruno
Kiel fari ĝin
- Kuŝu la bovojn kun la 1/2 taso da faruno. Bruna en pakaĵo en la butero. Drenu troo graso.
- En malrapida kuirejo, kombinas brunan viandon kun cepo, salo, pipro, ajlo kaj biero. Kovri kaj kuiri malaltan dum 6 ĝis 9 horoj, aŭ ĝis viando estas mola.
- Turnu kontrolon al altaj. Stirigu la cetera 1/4 taso da faruno en proksimume 1/4 tason da malvarma akvo ĝis glata.
- Stiru la farunan miksaĵon en viandan miksaĵon, kuiri je alta por 30 ĝis 40 minutoj pli.
- Servu per rizo kaj salato.
Ĝi faras ĉirkaŭ 8 ĝis 10 servojn.
Leganto Komentoj kaj Sugestoj
- "Mi kuiris tion dum pluraj jaroj nun. Ĝi estas unu el miaj ĉiamtempaj preferoj, kaj mi kuiras ĝin almenaŭ unufoje unu monaton. Mi ĵus komencis ŝanĝi ĝin iomete. Anstataŭ uzi la salo kaj pipro kiel nomata ĉar mi uzas la grekan sezonon de Cavender, mi miksas ĝin per la faruno (eble 1 cilindro), kaj tiam mi aspergas ĝin sur la viandon antaŭ ol mi trempu ĝin en faruno. Mi ankaŭ uzas ruĝan cepo kaj karameligas la cepon en la sama skileto Mi kutimis bruligi la karnon antaŭ ol aldoni ĝin al la kropopo, mi uzas la ajlon laŭ la direkto. Aldone, pro la tempo de kuirado kaj la fakto, ke mi kutime forgesis almenaŭ 10 horojn, mi komencis akiri senkulpa rostita anstataux la karno, mi tranĉas ĝin en 1 coloj, tiel ke la karno ne nur disiĝas, kiam mi finfine retenas hejmen forĵeti la kruĉon, sed ankoraŭ estas mola, sed ĝi havas iom da substanco. Mi uzas Kronon por la biero, sed mi ne certas, ke tio diferencas. La greka temporado, tamen, vere plibonigis ĉi tiun recepton. " PP
- "Ĉi tio estis nekredeble bona! Mi uzis Bud Light, kaj reduktis la viandon ĝis 1lb. Ĝi ankoraŭ rezultis bonega - Mi rekomendas rekte la recepton. Kiel bonuso, ĝi odoris mirinde dum kuirejo."
- "Tre bona manĝo, Nepre uzu bonan bieron (mi uzis Sam Adams Winter Lager). Mi ankaŭ aldonis karotojn, kiuj tre bone iris." DB
Vi Might Like Like
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 560 |
| Tuta Fat | 27 g |
| Saturita graso | 11 g |
| Senatentigita graso | 11 g |
| Kolesterolo | 167 mg |
| Natrio | 549 mg |
| Karbonhidratoj | 24 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 54 g |