Ĉi tiu pingaka pistako estas facila preparado. Faru ĝin por donacoj, aŭ faru ĝin por familiara traktado.
Uzu fidindan varmegajn termometron por fari ĉi tiun malrapidan. Por provi la precizecon de via dolĉa termometro, metu ĝin en bolantan akvon dum 10 minutoj. Ĝi devus registri 212 ° F (100 Celsius). Se ĝi malaperos laŭgrade aŭ du, ĝustigu la recepton-kuranta temperaturon laŭe.
Kion Vi Deziros
- 1/2 kulero de vanila ekstrakto
- 1/2 cucharadita de bakĉa sodo
- 4 kuleroj de butero (salta aŭ senŝeligita)
- 1 kulero da akvo
- 2 tasoj de sukero granulada
- 1 taso de malpeza maizo siropo (aŭ Lyle's Golden Syrup; aĉetu la Oran Ŝipon de Lyle de Amazon)
- 2 kalikoj svingitaj pistaj nuksoj, senkulpaj, ne rostitaj
Kiel fari ĝin
- Manĝu rimedan bakotonon plene, aŭ metu grandan silicon bakantan maton aŭ folion de malpeza oleo perpenda papero.
- Kombini la vanilon kaj baki refanĉon en malgranda taso aŭ bovlo; flankenmetis.
- Kombini la buteron, akvon, sukeron kaj siropo en profunda meza kaserolo.
- Aldonu la dolĉa termometro do ĝi estas en la likvaĵo sed ne tuŝas la fundon aŭ flankon de la pano.
- Kuiri la miksaĵon super meza varmo, moviĝante ofte, ĝis la sukero solvis kaj la miksaĵo atingas 280 F.
- Aldonu la pistakojn (la temperaturo malaperos temporalmente) kaj daŭre kuiras, moviĝante senĉese, ĝis la miksaĵo atingas 300 F / 138 C.
- Tuj forigu la panon el la varmego kaj movu la rezervitan bakĉaĵon kaj la vanilajn miksaĵon. Verŝu la miksaĵon sur la ŝranĉitan bakotukon aŭ silikan bakadon.
- Diskonigi rapide, se necese kaj lasu malvarmigi.
- La batalaro starigos kaj malmolaĝos ĉirkaŭ 10 ĝis 20 minutoj.
- Rompi la frandaĵo en pli malgrandajn pecojn.
- Ĝi tendencas al temperaturo de la ĉambro en kontinua ujo, disigita de pecoj de papero de pergamino aŭ papero de vakso.
- La batalado devas daŭri ĝis 1 monato.
#A? Eti Raw Shelled Pistachio Nuksoj De Amazono
Konsiletoj :
Havu la pistakojn ĉe ĉambra temperaturo antaŭ aldoni ilin al la dolĉa miksaĵo.
Se la fragila doloras antaŭ ol vi povas disvastigi ĝin, translokiĝu al granda oleo el bakado kaj metu ĝin en 350 ° F-fornon dum ĉirkaŭ 5 minutoj. Lasu ĝin malvarmeti iomete kaj sekvi disvastiĝanta.
Ruli la fragilajn, kovru ĝin per malpeza olea folio da pergamina papero kaj ruligu la frandaĵo per ruliĝanta pinglo.
Aspergu per iom flava maro salo por salta pistako brila.
Ĝi faras ĉirkaŭ 1 1/2 funtojn.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 175 |
| Tuta Fat | 7 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 3 g |
| Kolesterolo | 5 mg |
| Natrio | 27 mg |
| Karbonhidratoj | 29 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 2 g |